海苔たっぷり！ナムル

これは小松菜ですが、ホウレンソウでもなんでもOK

茹でて絞った菜っ葉類に
少しの砂糖と醤油、ごま油、たっぷりの焼き海苔を和える。

焼き海苔ではなく味付け海苔を使う場合は、砂糖と醤油をなしか控える。

ずいぶん前に、友達宅でごちそうになって教わり、それから我が家の定番化。

大根がおいしい季節に

ちょっと前に作ったものですが…
大根がおいしい季節に、何回か作ります。
思い切って厚めにしました。
ストウブで下茹で。レシピはこちら

シチューの残りで

パングラタンシチュー。
おいしかった！レシピはこちら

赤ワインに漬けこんで・・・ビーフシチュー

夫の誕生日祝いにビーフシチュー。
山垣畜産の煮込み用で。
めっちゃおいしかった！けど、見た目はいまいち？

レシピはこちら

珍しく白いシチュー

鶏もも肉と白菜たっぷりで、クリームシチューを作りました。
レシピはこちら

たまには良いけど、赤いシチューのほうが好きかな・笑

おいしいカブならこれ

塩もみして漬物風も良いし煮物もよいけど…
おいしいカブはこれだけでおいしい！

切って、醤油とかつおぶしを和えるだけ。

人参といえば

我が家の定番、人参しりしり。

ピーラーで作るひらひらバージョン。
ツナも卵もいれる全部いれバージョン。

いろいろとあるけれど、これは、ストウブで作るため溶けないように
太めの千切り。レシピはこちら

いろいろ

娘のお気に入り。
母はあげを甘辛く煮てから作ってくれましたが
ちょっと手抜きで最初からコトコト煮るバージョン
冷めてもおいしい。

あげは熱湯で油抜き。
卵をいれて、パスタで止める。
だし汁、醤油、砂糖、みりんでコトコト
甘すぎず、辛すぎず、を目指して

休日の朝に

ホットサンド。

ホットサンドメーカーよりも、たくさん挟めて一度にたくさんできる
フライパンバージョン。

とても美味しかった。

作り方はこちら

大根と梅のたき込みごはん

私はけっこう好きでした。
レシピはこちら