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◆食いしん坊のヒトリゴト◆

簡単レシピ集。
うまい・安い・早いがテーマ。
簡単で美味しいものが好きです。

玉ねぎがあまってきたら

2015年04月11日 | STAUB


少量のごま油で玉ねぎを炒めて、その上にボンと味噌をのっけて
蓋をして蒸し煮。
ストウブだと焦げないですが焦げそうなお鍋のときは、少し水を。

味噌がふつふつしてきたら、火を止めて、たっぷりのすりごまと一緒に混ぜるだけ。

ごはんのお供に。冷奴に。トーストしたパンにも。

玉ねぎは、繊維にそるかそらないかは出来上がりの好みで。

新玉が美味しい季節はぜひ新玉ねぎで。

揚げない大学芋

2014年12月23日 | STAUB


揚げない大学芋ってたくさんレシピがありますが、
やってみても、いや、面倒でも揚げたほうがおいしいんだよね…といつも思います。


これは、ありかも!?と思ったレシピです。
ストウブの保温性ありきかも?

鍋に水にさらしてあんまり水を切らずにお芋をいれて、
油もたらし、砂糖もさらさらさら。塩を少し。
蓋をして加熱。
途中、2度ほどざざっと混ぜる。