ストウブさまさま・塩豚のローストポーク

簡単！なのに、すごいご馳走感。

豚ロースでつくりました。とろとろ柔らか。塩豚にしてから、がコツ。

野菜もおいしー！

作り方はこちら

玉ねぎがあまってきたら

少量のごま油で玉ねぎを炒めて、その上にボンと味噌をのっけて
蓋をして蒸し煮。
ストウブだと焦げないですが焦げそうなお鍋のときは、少し水を。

味噌がふつふつしてきたら、火を止めて、たっぷりのすりごまと一緒に混ぜるだけ。

ごはんのお供に。冷奴に。トーストしたパンにも。

玉ねぎは、繊維にそるかそらないかは出来上がりの好みで。

新玉が美味しい季節はぜひ新玉ねぎで。

ストウブのおかげ？

肉じゃが。ストウブ効果？
めっちゃおいしくできるんです。
だし汁、水なし。調味料のみ。

玉ねぎはとけちゃった・・・・

大根がおいしい季節に

ちょっと前に作ったものですが…
大根がおいしい季節に、何回か作ります。
思い切って厚めにしました。
ストウブで下茹で。レシピはこちら

人参といえば

我が家の定番、人参しりしり。

ピーラーで作るひらひらバージョン。
ツナも卵もいれる全部いれバージョン。

いろいろとあるけれど、これは、ストウブで作るため溶けないように
太めの千切り。レシピはこちら

とろとろ

大根の煮物。
しょうがを効かせます。
ストウブで炊くと、大根がとっろとろになります。
なりすぎるので、炊きすぎ注意…

ストウブで

高野豆腐。
16センチ、使いやすい！

ストウブで

鍋。
なんか、おいしそうじゃないけどとっても美味しかった。

揚げない大学芋

揚げない大学芋ってたくさんレシピがありますが、
やってみても、いや、面倒でも揚げたほうがおいしいんだよね…といつも思います。


これは、ありかも！？と思ったレシピです。
ストウブの保温性ありきかも？

鍋に水にさらしてあんまり水を切らずにお芋をいれて、
油もたらし、砂糖もさらさらさら。塩を少し。
蓋をして加熱。
途中、2度ほどざざっと混ぜる。

ボロネーゼ

ストウブで。
セロリたっぷり。

出来上がったソースを、フライパンで温めて湯であがったパスタと和えてから
盛り付け。かけるだけより、ちょっとした手間でおいしい。
手間だけど。。