来客

10月10日の話。。

最近、変わり映えしないメニューです。

牡蠣のオイル漬け
砂肝柚子胡椒
豆腐に山椒の醤油漬け
胡瓜のあなん谷漬け
煮卵
さつまいもハニー

サキイカのサラダほうれん草とトマトとゆで卵のマヨ鰹サラダ
人参しりしり
小松菜の海苔和え・韓国風

豚肩ロースのバジルトマトソテー

とうもろこしと塩昆布の混ぜごはん

ちょっとデザート・クランブル＆クリーム

あ！小松菜とクランブル、最新レシピです。オススメ。
この後ご紹介。

誕生日会

7月初旬。娘の4歳に誕生日を祝い、両家両親が来てくれました。
野菜たっぷりの前菜とサラダ系。
途中でお肉を焼きました。
綺麗にたいらげてもらって、準備を頑張ったかいがありました♪


新玉ねぎの冷製ポタージュ。


・ホタテとキウイのタルタル
　外食事に出てきた甘海老とりんごのタルタルをアレンジ。
　塩とオリーブ油だけ。美味しいです！
・生マッシュルームサラダ　塩オリーブ油粉チーズを和えるだけ
・牡蠣のオイル漬け
・ブロッコリーペースト
・蓮根の梅和え



豚肩ロースのソテー　バジルトマトソース


牛サーロインステーキ　わさび漬け添え
　焼いただけ・・・。でも豪華！瞬時になくなりました。



あとは
・サキイカのサラダ・ほうれん草とトマト、玉子のマヨ鰹和え
・ズッキーニとパプリカと焼きなすのマリネ

ゆーみん

バレー部

誕生日会

　
1月末に、母の誕生日会を我が家でしました。
毎年恒例というわけではなくて、たまたまタイミングが合ってそういうことに。
大人6人子ども2人と大人数です。

夕飯は、セルフ生春巻きをメインにいろいろと。
大皿の野菜いろいろとレタス、肉味噌は生春巻き用です。
ちらっと見えているのはお得意の切り干し大根サラダ。

　　
キャベツロールカツや蓮根と梅のサラダも。
蓮根サラダは友達にご馳走になったもので、美味しかったので最近お気に入り。何度か作っています♪
ゆでた蓮根と、梅干し、ポン酢、オリーブ油。（だったと思う）
友達のサラダには大葉とささみも入っていたと思います。

ロールカツは、キャベツをたっぷりといただいてから作りたかった一品！
千切りして塩もみしたキャベツをぎゅーとしぼって豚バラで巻いてカツに。
美味しいけどめんどくさい！

　　
まぐろ好きな母なので、まぐろを使ったレシピを２つ。
アボカドにはレモン汁と塩胡椒、にんにく少しとオリーブ油、カニカマ。
その上のまぐろは何いれたっけなぁ。。
お皿に散らしたバルサミコソースで食べます。

もうひとつは韓国風。
ごま油、味噌などをまぜたまぐろを韓国海苔に巻きながら。

ちらっと見えているのは生マッシュルームのサラダ。
マッシュルームは生のまま。
塩胡椒と粉チーズ、オリーブ油少しを和えただけでなかなか美味しいおつまみ系サラダに。

その他、白菜の牛乳スープとポークチャップも。
ただただ食べた！という誕生日会でしたがまぁそれも良しでしょう。

いってらっしゃい！！

12月の話ですが（笑）

後輩が転勤で引っ越してしまうので、いってらっしゃいの会をしました。

　　　　　　　　

ワンプレートランチって・・・

手間がかかった・笑。

　

鼓太朗一家が日帰りで遊びに来た10月1日の話。

夕飯は外食予定だったので、昼は軽めに、簡単にするわ！と言っていました。
それで、ワンプレートにしたのですが
ちょこちょこと作ったものがワンプレートが終わってしまうという意味では
あっけない・笑。

皆、たくさん食べてくれてよかったでーす。

・梅のたきこみご飯
・れんこんバーグ
・カリカリポテト
・ひじきの中華風サラダ
・エリンギとミニトマトのバジルソテー
・ちくわの油味噌乗せ

　　

 

　　

 

 

 

数年ぶりの・・・

　　

数年間、海外に住んでいた幼馴染のMちゃん。
一時帰国の際に会ってはいたけれど、外で会ったり富山に来てくれたり・・・。

本帰国した今回。リクエストは、我が家で私の料理を食べる！とのことでした。
メニューは？と聞くと、ブログを見ていてずーと気になっていたという
「鶏と長いもの塩炒め」と「人参しりしり」。
数年越しの料理にしては、簡単で嬉しい・笑。

　

ということで、献立は
・梅の炊き込みごはん

　ご飯かパン、どっち？と聞いたら変わりご飯ならご飯！と言われたので。
　白米に、赤米と黒米（ちょっともちもちになる）、梅干、塩こぶを入れて炊くだけ。

・オクラの豚巻き蒸し
・人参しりしり
・せせりと長いもの塩炒め
・切り干し大根のサラダ

だったかな？

いつきは、エプロンをもらってご満悦♪

大食いの2人。どんどんお箸が進みます。
それを見たいつきも、いつもよりもモリモリ！
大好きな長いもがなくなりそうになると「お皿に3個入れて！」と焦っていました。

きれいさっぱりなくなりました。気持ちよい！！

いつきのお誕生日会

         

紹介してなかった・・・。
今から紹介も面倒なので、写真だけ。
この頃に作るのがブームだったものばかり。

2泊3日 ～夕飯2回～ ２

2回目の夕飯は、昼間一緒に外出していたため簡単に。

・しゅうまい（作って冷凍しておいた）
・人参しりしり
・ししゃものカリカリ焼き
・ちくわとツナと豆のサラダ
・トマトとザーサイのぶっかけ冷奴
・クリームチーズの醤油漬け乗せおにぎり

 

　

いつきが作ったしゅうまい（手前）も蒸しました～。