誕生日会

7月初旬。娘の4歳に誕生日を祝い、両家両親が来てくれました。
野菜たっぷりの前菜とサラダ系。
途中でお肉を焼きました。
綺麗にたいらげてもらって、準備を頑張ったかいがありました♪


新玉ねぎの冷製ポタージュ。


・ホタテとキウイのタルタル
　外食事に出てきた甘海老とりんごのタルタルをアレンジ。
　塩とオリーブ油だけ。美味しいです！
・生マッシュルームサラダ　塩オリーブ油粉チーズを和えるだけ
・牡蠣のオイル漬け
・ブロッコリーペースト
・蓮根の梅和え



豚肩ロースのソテー　バジルトマトソース


牛サーロインステーキ　わさび漬け添え
　焼いただけ・・・。でも豪華！瞬時になくなりました。



あとは
・サキイカのサラダ・ほうれん草とトマト、玉子のマヨ鰹和え
・ズッキーニとパプリカと焼きなすのマリネ

ブロッコリーペースト

本に載っていたのでオリジナルではないのですが。

鍋に水、ブロッコリー、塩、にんにくを入れて蓋。
くつくつと蒸し煮にする。
ブロッコリーが柔らかくなったらフォークでつぶして
オリーブ油。
カリっと焼いたバケッドに載せたら◎。

冷凍もできるし、来客時に使えるなーとお気に入り中。
夫は、トマトのブルスケッタのほうが好きらしいが。

塩とにんにくは控えめに。

今日は何本？

手羽中を酒と塩に漬けておいて、
グリルで焼くだけ。

娘の好物。
食べる本数が日によって全然違うので、買うときも困ります。

イカとピーマンの炒め物

娘が大好き。