帰宅後

帰省が終わり、自宅に戻っても旅行や両親＆甥っ子の来訪と
楽しい忙しさでした。
これは、その合間にやさいの会からごぼうが届いたので

少しの豚こまと炒めたもの。味は王道、酒醤油さとうみりん。
赤いゆず胡椒が合う！！

飽食ぎみの日々だったから、ごぼうを多くしても
こってり感じたなぁ。

ごぼうが主役

美味しいごぼうが届きました。

牛肉と人参と、甘辛炒め。

どう味付けしたか忘れちゃったなぁ・・・
さっぱりしたすき焼きみたいな味にしました
（酒を効かせて、醤油、砂糖、みりん）

坊ちゃんかぼちゃ

例の、やさいの会から届きました。
チンしてから中を抜いて、
ベーコン、玉ねぎを炒めて小麦粉振って、牛乳でのばしたものと合わせる。

とろけるチーズとケチャップ（ちょっと酸味がほしい。生トマトも◎）も加え、
器にもどしてパン粉をふって焼く。




2個使うとけっこうな量になり、かぼちゃを器にしたのは一個だけ。

かぼちゃの煮物は嫌いでてんぷらなら食べる娘も、
これはビジュアル的に？ぱくぱく食べました。

夏が来るー！

ということで、ゴーヤチャンプルです。
好きな料理。

豆腐は、沸騰したお湯でぐらぐら煮立ててざるにあげておく。
ゴーヤは、苦みを楽しみたいので厚めに切って少し塩。

フライパンで豚肉（この日はバラ。こま切れでもOK）を炒めて、
ゴーヤをぎゅっと絞って加える。
酒と顆粒だしで味付け。
最後に豆腐を加えてざっくり炒めながら、卵とじ。
鰹節は途中と仕上げにたっぷりと。
醤油はお好み。私はなし。

リハビリ

引っ越してきて、落ち着いて料理をはじめた頃。
簡単リハビリ料理です。

アスパラとトマトのおかか醤油和え

胡瓜と塩昆布とごま油をもみもみしたお漬物

太もずくをしょうゆとみりん、ちょっとの酢で食べるもずく酢。

食べたかったから

作ったごぼうサラダ。
献立は、作る人の気分で決まって良いのだ！

ごぼうとにんじんはさった茹でて。
マヨネーズ、すりゴマがベースで砂糖とか塩をちょっとづつ。

コールスロー

しょっちゅう作っているのに、画像がありませんが
おいしいのでぜひ！

キャベツをたっぷり、千切りに。
にんじんも。
塩もみをして、ギューーーーっと絞る。

コーンと一緒に、
少しの砂糖、酢、マヨネーズで和えるだけ。

がばっとキャベツを食べられます。
3人とも好きで、大ボウルいっぱい（塩もみする前は倍）作っても2日分。

私は、マヨネーズ少なめ。酢をきかすのが好きです。

柿なます

柿をたくさん頂いたら、作りたくなります。

小松菜の海苔和え・韓国風

画像がないなぁ。
でも、とっても美味しいからご紹介。

茹でた小松菜を、砂糖・醤油（少し）・ごま油・もみ海苔で和えるだけ。

たっぷりの小松菜を、食べられまーす。

夏だね

9月になっちゃってるけど、8月に作ったものです。
ゴーヤチャンプルー。

ゴーヤは塩もみしておく。
豆腐は最初に炒めてからザルにあげておく。

炒め合わせて、顆粒だしと酒、ちょっと醤油が私流。

最後に卵でとじます。かつおぶしも必須。