ザ・里芋

美味しい里芋をいただいたから、
一度はやってみたかったこのレシピを実践。

蒸すか、レンジで3分ほど加熱するだけでOK。
熱いうちに塩で。皮はツルンと剥けるんです。
ほっこりねっとり、美味しい～


※7月6日、元気な女の子が誕生※

成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。

あのカニ玉じゃない「カニ玉」

実家レシピ。
水にさらしてぎゅっと絞ったスライス玉ねぎと、
カニカマをマヨネーズと塩、胡椒で和えただけ
パセリを入れると彩り

奥のひじき煮は次の日に
ひじき炒飯に。
やっぱり美味しい


※7月6日、元気な女の子が誕生※

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ピーナツ和え

頂きもののピーナツペーストで。
春菊、しめじ、人参。
美味しい♪


※7月6日、元気な女の子が誕生※

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とうもろこしのかき揚げ

夫が外食で食べて美味しかったというので、
食べたくなって作りました。

缶詰のとうもろこしをたっぷりと、
玉ねぎ、海老（冷凍庫に転がっていた2尾分）を混ぜて。
美味しい～

揚げ物は揚げたてじゃないと意味がない！
「いつきが寝てる間に作っちゃうから、
あげたてを食べていって！」と食事準備。
いつのまにか起きていて、
ちゃっかりパパの膝で食事を眺めるいつきと
「揚げたて食べれたしいいよね、
いつきはもうちょっとそのままでお願い。」と
ちゃっかり揚げたてをほおばるいつきママ（＝私）。


※7月6日、元気な女の子が誕生※

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柚子をもらったので

柚子大根を作りました。

美味しい


※7月6日、元気な女の子が誕生※

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ポリポリおやつ

美味しいさつまいもをたくさん頂いたのでおやつにも。
スティック状に細く切ると
油を熱してからだと焦げてしまうので、
油とお芋をフライパンに入れてから
揚げ焼きのように。

しっかり油をきって、
塩と砂糖をまぶしてポリポリ。

あー美味しい。

※7月6日、元気な女の子が誕生※

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薄切りポテトで簡単ミニグラタン

薄く切ったじゃがいもをきれいに並べて、
塩、胡椒、生クリーム、牛乳、チーズ。
トースターで焼くだけ！

美味しいですよ


※7月6日、元気な女の子が誕生※

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にんじん！

姉が実家に来た際に作ってくれました

気に入った母と私で、何度か作っています。
ひとり一本は食べられちゃいそう
ちゃんと作り方を聞いていなかったので
あっているかどうか・・・。

人参は油で炒めずに、フライパンで蒸す。
その後、ツナ缶と醤油、塩で味付け、卵とじ。


※7月6日、元気な女の子が誕生※

成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。

チンする玉ねぎ

新玉ねぎ、大好きです。

生のサラダはもちろん、
コトコト丸ごと煮たり
ベーコンを巻き巻きしてオーブンで焼いたり、
この春もいろいろ使いました。

でも、一番のヒットはこれ
美味しさと簡単さでNO.１！
母が得意気に教えてくれたレシピ。

皮を剥き、ヘタを落として
ラップで2重に包んだものを、
レンジで7分ほど（1個の場合）加熱するだけ。
好みのドレッシングをかけて、食べるだけ！

ひとり一個、食べちゃいます

ふつうの玉ねぎでやってみたところ、
夫＆私はこれも好き。
ということで、通年役立つレシピになりそう
彩りがないのも、ウチゴハンぽくってOKでしょう

じゃがいもの天かす煮

お昼に氷見うどんでぶっかけうどんをした日
（夫は納豆ｘ天かす、私は釜玉。美味しいんだなぁ、これ）



あまった天かすで、じゃがいもの天かす煮。
なつかし～い
昔よく作っていた煮物です。
高校生とか、大学生の頃・・・


甘辛く、肉じゃがっぽい味付けで煮て、
最後に天かすをまぶします。
（今回は新じゃがなので、皮つき）
入れすぎると油っこいので注意！