おにぎり

いただきもののクリームチーズがあったので

一晩つけたクリームチーズをねぎで和えて、梅肉と一緒に
おにぎりに乗せる。

美味しい。
けど、ふだんのごはんにはいらないですね。
おもてなしとか、持ち寄りパーティーとか？

ピラフの水分

具によってなかなか定まらないのだけど、うまくいきました。

米3合に水分450ml

米はあらって30分水につけ、ざるにあげておく

オリーブオイルでイカとトマトを炒めて、白ワイン（酒でも）をじゃーっとして、いったん取り出す。
炒めてでてきた水分を別の容器にとり、これに水を足して450mlにする
塩も加えてまぜておく。

オリーブ油でにんにくを炒めて、玉ねぎのみじんぎりも。米もいれて透明になるまで炒める。
イカとトマトをもどして、スープを入れて蓋をして弱火。12分。

ざーっと混ぜて、10秒強火。火を消して10分蒸らす。

この日はカラーピーマン、ズッキーニも入っています。
見栄えのために、蒸らす前に炒めた野菜やイカを盛り付けました。

生を芯ごと とうもろこしごはん

蒸すのが美味しい！けれどこれもやっぱり美味しい～

３合の米を浸水後に、酒大２、塩と醤油各小さじ１を混ぜて水を目盛りまで。
鍋の場合、６００㏄
生のとうもろこしの実を包丁でそぎ落としたものと、芯も一緒にいれて炊く！

コーンのない部分のお米もなんだか美味しくなるこのとうもろこしごはん。
息子ももりもり食べました。

バターチキンカレー

実家帰省中に作りました。
カレー好きの甥っ子たちにも好評だったかな？

ヨーグルトとカレー粉に漬けこんだ鶏もも肉とか
バターやはちみつを使いました。
野菜もたっぷり。

作り方が適当すぎて覚えていませんのでまたいつか…

大根と梅のたき込みごはん

私はけっこう好きでした。
レシピはこちら

この秋冬、何度も

おいものおこわ。

作り方はこちら

ストウブでビピンバ

レシピはこちら


おこげもばっちり♪

あれうまかったで！

と、たまたま朝ごはんに持っていくことになったその夜に言われた一言。
おっ好評ですね。

蓮根とごぼうの混ぜご飯。

レシピはこれ

鬼はそと

節分には、巻きずしを作りました。
高野豆腐、しいたけ、かんぴょうを煮て三つ葉をゆでてたまごを焼いて。
おいしい～～
けど、当日は海鮮巻きのほうが人気がありました↓
翌日もおいしかったです。

菜っ葉飯

やさいの会から、葉っぱつきの大根が届きました。
炒めて佃煮みたいにすることが多いけど、この日は菜っ葉飯に。
美味しかった―！！

ゆがいて絞って、塩をした菜っ葉とじゃこを、ご飯に混ぜる。