青森県の岩木山の麓にある嶽（だけ）高原で採れる
とうもろこしなので嶽きみ
糖度約18度～20度の甘さ
この甘さはメロンなどの果実並み
生でも食べられる甘さです
食感とジューシーさはやみつきになること間違いなしです。
この甘さの秘密は、昼夜の温度差（10℃）と良質の土とのこと
嶽きみの「きみ」は津軽弁でとうもろこしのこと
「とうもろこし」から「とうきび」
「きび」と変化し、「きみ」となったらしい。
このとうもろこしは茹でて食べた方が美味しいです。
（焼くと醤油の焦げた味になってしまいます）
そして、回りはとうもろこし畑
青森県黒石市で食べられる
つゆやきそば
甘辛い黒石焼きそばに和風だしをかけて
提供したのが元祖らしい
私が行ったのは秋元食堂さん
もやしとお肉
たっぷりの揚げ玉
ソースと和風だし
なかなか良く合います
我々が入った後
すぐに麺が品切れとなってしまいました
運が良かった
弘前の撫牛子（ないじょうし）という駅の近くにある
たかはし中華そば店
開店前から店の外まで漂う煮干しの香り
食欲をそそります
弘前近辺にある煮干し系ラーメンの元祖らしい
煮干し系ラーメンは結構ザラザラしたスープが多いのですが
意外とざらざら感は少ないです。
かんすい少なめの白い太麺で
がっつり煮干しです
一ヶ月前に行ったのですが
携帯のカメラの調子が悪く
画像がとれなかったため
リベンジでもう一度伺いました
煮干し系やみつきです
十三湖にある食堂
和歌山さんのしじみラーメン
十三湖はしじみが名産で何軒かがしじみラーメンを提供していますが
元祖はこの店のようです。
昼ちょっと前に入りましたが
ほぼ、満席の状態でした
味は塩味であっさりしていますが
濃厚なしじみ出汁なスープが美味しかったです。
弘前の
たなか中華そば店
弘前に多い濃厚煮干しラーメンです
比較的最近出来たお店のようです
濃厚煮干しのあじなのですが
なんかちょっとあまい味があり
それがちょっと気になりました
なんの味かな
大館の郊外の比内の道の駅前にある
魚醤らーめん ひいらぎ
食べたのは濃厚煮干ラーメン
トッピングにチャーシュー
確かに濃厚でした
黒たまごは箱根の大涌谷の黒たまごが有名ですが
こちらは、秋田の後生掛温泉の黒たまごです。
箱根は1個食べると7年寿命が延びるがうたい文句ですが
後生掛温泉の黒たまごは3年延びるそうです
後生掛温泉は硫黄臭の強い温泉で
泥パックのような泥湯と
蒸し湯が売りの温泉です。
行った時期は5月で回りは雪景色でしたが
とてもよく温まり体はぽかぽかになりました
ただし、泥湯の硫黄臭がなかなかとれませんでした
青森県ではちょっと知られている
味噌カレー牛乳ラーメン
ドライブしていてちょっと気になってUターンして
入った弘前のアップル街道沿いのアップル食堂
メニューの麺類のトップに書かれていたので
一番押しのメニューと思い、迷わず注文
牛乳で白くなった味噌ラーメンの上に
その中に恐らくお店で提供しているカレーが乗っています
合うかどうか心配でしたが、一口食べた瞬間
その思いは杞憂であったと分かりました
絶妙なお味でちょっとくせになりそうです。
この味噌カレー牛乳ラーメン
通常は、カレールーを入れてカレー味にしている店が多いようですが
ここは店のカレーそのものが乗っているのが肝ですね
アップル食堂さん車が止まっていなかったので空いているのかと思いましたが
中は結構混んでいた昼過ぎには満席となりました
地元のりんご農家さんに支持されているお店であることが調べてわかりました
今度はカレーもの食べてみたいです
高崎駅の2～4番ホーム上にある駅そばや
たかべんという駅弁屋さんのお店
この日は結構出たらしく
本当はここでも舞茸そば食べたかったのですが
トッピングはコロッケしか残っていなくて
コロッケそばを食べました。
店構えからして古きよき時代の駅そばやなので
つい懐かしくて食べてしまいます。
味は一般的な駅そばの味です。
でも、寒いときは格別ですね。
水上駅前の喫茶店
珈琲亭しなだ
土産屋さんの2Fだったのであまり期待しないで入りましたが
本格的な喫茶店でした。
Wi-Fi環境もばっちりなので列車待ちにはもってこい。
http://www.shinada.server-shared.com/
水上駅前にあるおそば屋さん
SL旅の時水上駅で3時間ほど時間が合ったので
温泉でもいこうと思っていたのですが
水上だけ吹雪だったので移動を断念し駅前でおそばを食べました。
寒いので温かいそばを食べる人が多いですが
自称そば好きのわたしは冷たいそばで
すくよか舞茸の天ざるそば（大盛り）
舞茸が大きくて美味しかったです。
おそばは普通かな。
群馬県界隈で多いラーメン屋さんらしい
頂いたのは焼きあご豚骨ラーメン
細麺なので大盛りではなく替え玉で
なんというのか、あまり感想がありません。
普通でしたね。
群馬県では30店舗ほど展開しているみたいです。
白樺湖から上田方面に向かう大門街道（国道152号線）沿いにある
おそば屋さん
利久庵
もちろんおすすめはそばなのですが
もう一つ
でっかいかき揚げが名物となっています。
かき揚げがクローズアップされていますが
そばも美味です。
そばは、普通のおそばと十割そば
さらに地元産のダッタン（韃靼）そばの3種があります。
私は通常そば（多分二八そば）と追加盛りに十割を頼みました。
個人的には二八かな
いずれも、美味しかったです。
かき揚げはそばつゆで食べると油ギトギトになってしまうので
テーブルの岩塩でたべるのです。
大迫力のかき揚げも美味しかったです。
此処いらを通りかかったときはいつも寄りたくなりました。
町田（相原）にある
ラーメン専門店小川の系列
煮干し醤油の小川流の八王子みなみの店
私は煮干しのラーメンが好きなので
結構気に入っています。
写真は半チャーシュー大盛り
中盛り、大盛りも値段が変わりません。
私は野菜をトッピングいただきます。
がつんと出汁が効いてます。
