市の講座で気になる血圧・内臓脂肪・血糖値「お酢」の効果と摂り方
について学んだあと、ミツカン・ミュージアムを見学した。素晴らしい
施設でミツカンの酢づくりの歴史やモノづくりのこだわり、食文化の
魅力などに触れ、楽しみ、学べる体験型博物館の見学をすることが出
来た。見学は予約制 ０５６９－２４－５１１１
「見学の行程」
０１．大地の蔵 ミッカンの原点に触れる
０２．酢造りの基本 今も昔も変わらぬ酢造りの工程
０３．静置発酵とは 江戸時代の発酵に出会う
０４．醸造家と公共事業 地域振興に大きく貢献した水道管工事
０５．お酢の効用と使い方 美味しくて健康な調味料を届ける
出来上がったお酢を江戸に運んだ舟の再現
落ち着いた雰囲気の中で試飲コーナー
大変勉強になる見学で有った
