また作りました。

先日作った”鶏もも肉のじっくり焼き”また昨夜も作っちゃいました！

スーパーに向かう途中に


　　①アジフライ ＋ ビール
　　②鶏肉皮ぱりぱり焼き ＋ ビール
　　①②どっちがいいか？


というメールをオットに入れたら、②がいいと言うので。

返信を見て、私も内心「しめしめ」とほくそ笑みました。
だってアジフライだと衣つけるのが面倒だし、油の後始末もめんどい。
タルタルソースも作らないとなーなんて思っていたから。
（オットは市販のタルタルを好まない）

その点この”じっくり焼き”は本当に簡単。
フライパンに塩振った鶏肉を入れて、４０～５０分放置しながら焼くだけ。
その間他のおかず作ったり（と言っても昨夜はこれと冷やっこだけだ！）
お風呂入ったり、時間を有効活用できちゃいます♪

ビールはやっぱりお風呂上りが美味しいので、
鶏肉を焼いている間にお風呂をちゃっちゃと済ませました。
簡単だし、ビールにも合うし・・・で花金にはピッタリのお料理です

お刺身に柚子こしょう。

一昨日の夕方、いつも行くお魚屋さんで
ハマチなのかカンパチなのかイナダなのか分からないけど、
その系列のお魚（３０㎝くらいのもの）が一尾１５０円で売っていました。安っ！！
しかし一昨日はグラタンにすることが決まっていたので、お魚屋さんは横を通りながら眺めるだけで何も買わず。

今日こそは・・・と、そのお魚屋さんへ。
私は魚を捌くのほとんど出来ないんですけど、練習しないとちっとも上達しないし。
だから１５０円のお魚で練習したいと思ってたんです。（もちろんちゃんと食べますよ）
でも例の魚は今日は無かった！残念～

魚料理が不得手な私。こんな風に目的の物が手に入らないととっても困る。
（※肉よりも魚の方が目的のものが手に入らない確率が高い）
他の魚を使った料理への応用が利かないから、魚屋さんの前で夕飯メニューを再考しながらウロ (・.・ ) ( ・.・) ウロ
で結局買ったのマグロのお刺身だし切る必要なし、お皿に並べるだけでした。
あちゃ～、腕磨かなくちゃね

お刺身＋茶碗蒸し　が本日のメニューです。
茶碗蒸しは先日買ったばかりの器に作ってみましたよ。可愛い♪

今回、初めて柚子こしょうでお刺身を食べてみました。これは美味でしたよ～
柚子こしょう自体に塩がきいているからお醤油もほとんど無しでOK。
すっごい美味しかったので柚子こしょう好きさんにはお薦めですよん
うちは普段、お刺身は少しで良いって感じなんですが、今日はあっという間に食べちゃいました。
柚子こしょう効果、あなどれません。

スイートポテト♪

オットからの熱いリクエストがあったので、スイートポテトにチャレンジしました♪

・・・実をいうと、私はあんまり好きじゃないんですよね、スイートポテト
口の中の水分を取られませんか？
サツマイモは天ぷらで食べるのが一番好きだったりします。

でも作るからには手抜きはなしで。
お芋は蒸し器で蒸かして、2/3は裏ごし、残り1/3は木べらで潰してみました。
裏ごしがキツかった～。明日手首筋肉痛になっているかもしれないです。
そこにバター、砂糖、生クリーム、卵黄、ブランデーなどを混ぜて、タネは完成。
形を作って卵黄を塗ってオーブンへ。
ちょっと水分が飛んでしまって、しっとり感が少ない仕上がりになってしまった
で、でも・・・初めてにしては、まぁまぁかな？？？そう思うことにします。

のんびりの一日。

今日は一日お家の中でのんびり。

最近買ったDVD『リトルマーメイド』をBGMがわりにしながら、クッキーを焼いたりしてました。
ディズニーの映画ってミュージカル仕立てになっているのが多いから、
TV画面は見てなくても、音声だけ聞いて、料理しながら鼻歌歌えちゃうんですよね～。
その後立て続けに『美女と野獣』と『ニモ』を見ました、なぜか本日はディズニーメドレー。

さて、上の写真は本日の夕食の一品。
小さいジャガイモを鍋に入れてオリーブオイルでじっくり焼いたもの。
調理時の味付けには塩を軽く振っただけです。
食べるときに”柚子こしょう”やマスタードなんかをお好みでつけて食べました。
シンプルで美味しかったです♪

次回はオリーブオイルではなく、少量のお水を入れて蒸し煮にしてみようかなーと思います。
そっちのが油無しでいけるから、ヘルシーですよね。



そしてこちらは久しぶりに焼いたチョコチップクッキーです。
賞味期限の迫っている・・・じゃなくて既に切れているチョコチップを早く使いたくて。

グラニュー糖ではなくブラウンシュガーを使用。
インスタントコーヒーを少量のお湯で溶かしたものも生地に入っています。
コーヒーとチョコの組合せって美味しいですよね

私としてはコーヒー入れすぎちゃって味がキツいな～と思ったのですが
オットは気に入ってくれた様子です。
ヨカッタヨカッタ

益子陶器市へ行ってきました②

お次は戦利品の紹介です♪

今回は『ビビッと来るもの以外は買わない』と決めていました。
何せこの時より、ウチの食器棚は満員御礼状態。もう入りません。
いや、無理矢理入れればもう少しは入るかもしれないけど、そうすると毎日の取り出しがすごく大変です。
奥の食器を取り出すのに、手間にあるの全部出して～とかになるの。
（いやもう既にその状態だ！とオットは言うに違いないが。）
で今回結果としてはどうだったのかと言うと・・・帰りの車の中で

『ビビッと来すぎだよ～ ┐(-_-)┌ヤレヤレ』　

とオットに呆れられたよ、ははは。
でもね、あんまりお金を持っていってなかったんですよ。最終的にそこに救われました。
最後の最後に、素敵～って思う大皿に出会いました。
でもその時点での２人の残金合計額１,０００円。
もうそこで諦めたよ。近くにATMもなかったし、来年の春の陶器市まで我慢しようってね（笑）



これは一目惚れした小皿。普段私は絵皿って好んでは買わないんです。（無地が好き）
でもねこの２枚は、今ハマっている「柚子こしょう」および「かんずり」を
テーブルに出す際にちょこっと入れるのに最適。
まず何より柄そして大きさもちょうどいいし♪
しかもこれ１枚２５０円、かなりかわいいお値段だったんですよん。



これ可愛いし、珍しいでしょう？
レンコンのスライスの形をした箸置なんですよ。
まだ使ってないけど、撮影用にうちのお箸を乗っけてみました。



これが今回の目玉！うっひゃ～、可愛い～o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
完璧に自己満足なので、気にしないで下さいな。

写真だと大きさがイマイチ分かりませんが、
カップ（持ち手はついてない）は掌には収まらないで少しはみ出るくらい。けっこう大きめです。

お見立てはオット、オットなのよ。
私に呆れてはいるけど、結局はオットの気に入ったやつを買ったんですからねっ。

で、これに合うように塗りのお皿と、木のデザートスプーンを探してきました。
これでセットは完璧～～

カフェオレとかコーヒーとか入れてもいいし。
日本茶だって茉莉花茶だってOK♪
アイスクリームを盛っても素敵。
茶碗蒸しなんかを作ってもいい感じだろうし！

うーん早く使ってみたいなぁ

益子陶器市へ行ってきました①

今日は栃木県の益子へ行ってきました！お目当ては『秋色益子陶器市』です。

益子は栃木県。私達がよく陶器を見に行く街、茨城県笠間市からわりと近い場所にあります。
先日地元(福島県）のタウン情報誌でこの陶器市が開催予定だという記事を読んで、行って見ることに。

益子は以前ちょこっと訪れたことがあるのですが、
一件もお店を見ずに帰ってきてしまったことがあるんです。（笠間の後に見に行ったので疲れていた）
今回ネットで事前情報を調べてみると、かなり大きいイベントらしい。とっても楽しみに出かけました。
朝７時自宅出発、現地到着９時１０分。まずまず快調な滑り出し♪
でも上には上がいるもので、この時間でも既に駐車場はかなりの車。
買い物を始めている方もたっくさん！みんな早いな～




店舗での陶器類の販売は勿論ですが、通り沿いや広場にはテントが並び
食器類・その他雑貨類・食べ物飲み物・野菜などいろいろな物が販売されているんですよ～。
他にもイベントの開催もされているようでした。
そうそう、オシャレなカフェも結構ありましたよん。

すっごい楽しくて楽しくて・・・でも物があんまりにも沢山あるので
最後の方は何が何だか分かんなくなってきてましたよ、２人とも（笑）




何枚も写真撮ってきちゃいました。
そんなに沢山は買えないけど、写真なら「これ可愛い！」って思ったら
すぐ撮れちゃいますもの。撮るだけならタダだしね♪

お地蔵様はお一人様２００円で売ってる、埴輪もいるし蛙もまったり。
栗も柚子もとっても綺麗。



さりげなく置いてる植物もサマになっているし、
おばあちゃんの売ってるとんがらしも可愛かった♪



これ、笑えるよ。狸のおデコに値段ついてるの～（≧∇≦）
みんなズラっと値札つけながらこっち見てる姿は壮観だったな。

『キョンシー狸だ』

とオットは言っていました。分かります？キョンシーって。
昔流行った映画なの。（”霊幻道士”とかね）
私と同世代、もしくは少し上の年齢の方は知っているかも。私以下になってくると少々辛いかな？

いやー、子供の頃このキョンシーが超恐ろしくてね。
息止める練習してたっけなぁ・・・。（息吐くとキョンシーに気づかれて襲われるから）

「外国に逃げれば追ってこないか？」とか
「襲われたときには池の中に潜って、忍者のように筒状の木を口にくわえて（先端は池の外）息をしよう」とか
本気で悩んでいたっけなぁ・・・／(-_-)＼ウーン


かなり話が逸れました。
そんなこんなで午前９時～１３時半過ぎまで、たっぷりと陶器市を堪能しました
何点か買い物をしてきたので、それは②で紹介しようと思います。

これが食べたかった！

群馬に旅行に行った際、宿の夕食で食べた新潟の激ウマ調味料『かんずり』
これを手に入れたくて、でもいつも行くスーパーを何件か探しても見つからず。
もちろんネットでも購入可能なんだけど、商品自体は割とお求めやすい値段なのに
送料がかかってしまうのがどうにも嫌で（笑）

しかーし！とうとう先週末、イオン系のお店で発見。これを発見した時、オットと２人売り場の棚の前で

「ああ～～っ、あったぁぁぁ～っ o(≧∇≦)o」

と思わず大声を上げてしまいましたよ



これが入手できたらまず作ろうと思っていたのが、宿で頂いた食事の再現。
『上州豚のプルコギ風』
プルコギって韓国料理かな？そんなん調べるのもメンドいし、お宿での味は、ほぼすき焼きだった。
・・・ということで、すき焼きもどきで代用。お肉は牛じゃなくて豚さんを使用


こんな感じでありあわせの材料で。小さな土鍋に一人分ずつ作りました
なぜかって？それは・・・・・・


こうなって。


こうなるから。


宿でこういう形式だったの。温泉卵をお鍋に落として食べるの。
すき焼きを生卵につけてしまうのがあんまり好きではない私には、これは画期的だった
すき焼きに良い感じで絡んだ温泉卵・・・、ああ幸せ～

そしてここで『＋かんずり』の合わせワザ。具につけながら食べます。
これがたまんない美味しさなんですよ。
かんずりって豆板醤のようなキツい辛さでもなくって、すごく深みのあるまろやかなお味。
けっこうな量をつけて食べても大丈夫。あんま辛くはない、それよりも味にコクが出るような気がします。

かんずりの原料は、これまた最近ハマっている”柚子こしょう”と似ている。
これ系の調味料、美味しいなぁ。

オットはうっとりした表情（*´∇｀*）で今夜のお料理を食していた。
彼の気に入った料理、あんまり好きでなかった料理・・・顔を見れば一目瞭然なのだ☆

ほうとう

『ほうとう』って大好き♪
山梨県の名物、ほうとう。なぜだか昔から好き

先日群馬方面へ行ったときに、途中のサービスエリアの売店で発見しました。ナゼ？
でも嬉しくって、とりあえず自分達へのお土産ってことで速やかにゲット。

ルクルーゼの巨大鍋に”３人前”をどどんと作ってみました～。
これ１箱で３食分入ってたんだけど、１食余らせてもしょうがないし・・・ってことで３食全部投入。
ネギ・椎茸・人参・鶏肉・油揚げ・カボチャと一緒に煮込んでお味噌で味付け。

もちろん、食べ切れませんでした。
明日の朝食を見込んでの３人前です～。



ほうとうで何が一番美味しいかっていうと、カボチャなの
カボチャって煮崩れるのがけっこう早いよね。
その煮崩れたほろほろっとした感じと味噌味の汁の組合せがたまらんのです。

明日の朝食は、ほうとう。
朝も段々寒くなってきたから、暖かい汁物って嬉しいな♪

もう何度目？チョコレートスクエアケーキ

今日から11月が始まりますね。何だかあっという間。
この調子だと、これまたあっという間に師走になってしまいそうです。

さて、ドライフルーツのラム酒付けのカビ疑惑が晴れたので
昨日はそれを使ってお気に入りのチョコレートスクエアケーキを焼きました。
夕食の用意と同時進行で作りました。おかげで流しには大量の洗い物が・・・

このケーキの生地には、アーモンドプードル・バター・チョコレートがたっぷり。
ハイカロリーな一品に仕上がっております。
こういう濃厚なお菓子は、やはり夏場よりも寒い時期の方が合いますね～。
美味しいコーヒーと一緒に食べたいな

・・・といいつつ、今朝これをカットしながら一切れつまんで青汁と一緒に喉に流し込んだ私。
優雅さも何もない朝の風景でした