鮭のチャンチャン焼き

３年前に北海道で食べて以来、ずーっと作ってみたいと思っていた
「チャンチャン焼き」。
先日、鮭を沢山頂いたのでこれを機に・・・・と思って作ってみました。
お味噌とバターを合わせてしまうところが北海道っぽいな～と
勝手に解釈し、悦に入っている私。

お野菜もホットプレートにこんもりとあって、
焼き始めは「うちは６家族か」と見紛うほどの量でしたが、
焼いていくうちにしんなりして、結局ほぼ完食でした。
鮭は３切れだけ、あとはお野菜。けっこうヘルシーなのでは

ただ、味噌バター味がご飯にからんでたまらんので
ご飯を食べる量もすごいです。だからヘルシーでもないかな
≪オット評価≫★★★★☆