12月末、よーこが来ることが嬉しくて
そわそわ
しすぎて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
落ち着かんかったもんで![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
お味噌の仕込みでメディテーション
してました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart2_glitter.gif)
前日のお豆の行水
(12月21日のハナシ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/4e/3cd90ef971af8e1deb4fb86d52dec5b0.jpg)
18時間の浸水![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_sea.gif)
ことことおまめさんを煮込み、麹や塩とまぜまぜして…瓶詰め
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e0/2a319271a1ec655a0cd33e55fda8e4db.jpg)
だけどね…過去3回の出来栄えとナニカガチガウ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
色かな、
見た目かな、
水分量かな、
なんかわからんけど違う~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nakioni.gif)
「ちょっとマズったかな
」と思ったけど
試行錯誤な段階なのでとりあえず様子を見ることにして
放置すること1か月…
でた、かびルンルン
発見![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
かび自体は生えて然り、らしいっちゃけどさ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_6.gif)
げ~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
瓶の消毒が足りんかったかな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
手が汚かったかな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
塩が少なかったかな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_cry.gif)
…ま、いろいろ考えてもしかたない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ってことで初の試み![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
天地返し
ひと月たったところで瓶を開けてみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
ホントはもう少し放置して発酵を進ませたいんだけど
味噌と麹の混ざり具合も悪かったし、
かびルンルンも成敗したかったし、
ってことで一旦瓶を開けて
かびルンルンとグッバイした後に、もう一度ボールで混ぜ混ぜ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0006.gif)
そこからまた熱湯消毒した違う瓶につめかえ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)
左:混ぜ混ぜ前
右:混ぜ混ぜ後
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/73/b63d727e001ea64a4e581e5f0a3f2468.jpg)
自分の思っていたよりはちゃんと発酵してくれてて
乾燥麹ちゃんの自発的なやる気に感謝![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/61/add22d1a666a3c2811ce914bbd481f5b.jpg)
ね、結構違うよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
このままあとひと月ほど寝かせて味見するつもりで~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
楽しみだけど、ちょっとかび恐怖症![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
失敗しにくいと言われてる味噌作りで
失敗したらちょっとウケるね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
乞うご期待![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
そわそわ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
落ち着かんかったもんで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
お味噌の仕込みでメディテーション
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart2_glitter.gif)
前日のお豆の行水
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/4e/3cd90ef971af8e1deb4fb86d52dec5b0.jpg)
18時間の浸水
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_sea.gif)
ことことおまめさんを煮込み、麹や塩とまぜまぜして…瓶詰め
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e0/2a319271a1ec655a0cd33e55fda8e4db.jpg)
だけどね…過去3回の出来栄えとナニカガチガウ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
色かな、
見た目かな、
水分量かな、
なんかわからんけど違う~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nakioni.gif)
「ちょっとマズったかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_setsunai.gif)
試行錯誤な段階なのでとりあえず様子を見ることにして
放置すること1か月…
でた、かびルンルン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/baikin_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
かび自体は生えて然り、らしいっちゃけどさ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_6.gif)
げ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
瓶の消毒が足りんかったかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
手が汚かったかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
塩が少なかったかな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_cry.gif)
…ま、いろいろ考えてもしかたない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
ってことで初の試み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
天地返し
ひと月たったところで瓶を開けてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
ホントはもう少し放置して発酵を進ませたいんだけど
味噌と麹の混ざり具合も悪かったし、
かびルンルンも成敗したかったし、
ってことで一旦瓶を開けて
かびルンルンとグッバイした後に、もう一度ボールで混ぜ混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0006.gif)
そこからまた熱湯消毒した違う瓶につめかえ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)
左:混ぜ混ぜ前
右:混ぜ混ぜ後
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/73/b63d727e001ea64a4e581e5f0a3f2468.jpg)
自分の思っていたよりはちゃんと発酵してくれてて
乾燥麹ちゃんの自発的なやる気に感謝
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/61/add22d1a666a3c2811ce914bbd481f5b.jpg)
ね、結構違うよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
このままあとひと月ほど寝かせて味見するつもりで~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
楽しみだけど、ちょっとかび恐怖症
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
失敗しにくいと言われてる味噌作りで
失敗したらちょっとウケるね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
乞うご期待
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
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