葡萄とエルダーフラワーのゼリー

昨日から私の住む地域はとても風が強く吹いています。
そんな日に爽やかで喉ごしのいいゼリーを作ってみました

ゼリーには先日IKEAで買った「エルダーベリーフラワー」のシロップ
というジュースを使いました。

たぶんハーブのエルダーフラワーと同じものだと思います。
イギリスではよく子供から大人まで愛されているという、花と砂糖を煮詰めて
つくるコーディアルという飲み物です。

日本でいう金木犀のような小さくて芳しいお花のシロップを想像していただければ
と思います。

このエルダーフラワーはハーブティーとして飲んだこともありますが
「マスカットのような甘い香り」が特徴です。
風邪や花粉症にも効用があるんですって



そんな優しく甘い香りのシロップですから合わせるなら「葡萄」ということで
小さくてかわいい「デラウェア」を使用してみました。
巨峰も好きですがこちらは皮をむくのが断然「楽」なので便利です。

こちらはゼリー型で冷やし固めました




おまけですが、昨日の晩ご飯を。
いくら、鮭（鮭フレーク）、わさび醤油に漬けたアボカドの丼です。

本当はマグロを使った方が豪華なのでしょうが、妊婦はあまりマグロなどの
大型魚を食べない方がいいらしいのでアボカドで代用。

旦那さんに「このマグロは漬けてあるからお醤油かけなくていいよ～」
と言って勧めたら一瞬「？」と緑色のマグロを見ていましたが
口にしたら理解してくれました（笑）



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