８月の花

前回の台風がいってから穏やかな天候がが続き、、海も陸地もかなり熱を溜め込んできている感じがします。
激しい暑さに人間はバテ気味ですが、夏の花は鮮やかです。

マグロのその後

毎回パヤオの後の食卓には毎日魚が続く事になります。
刺身に、タタキに、竜田揚げ、マグロカツ、さすがに飽きて来た頃に重宝するのはシーチキンです。



水と油で煮るだけですが、月桂樹の葉っぱなんかを入れると、上品香りで高級感が出ます。
素材が良いので、缶詰よりも美味しかったりします。
日持ちもするので、無駄無く食べきりたい時はお試しを。





こちらは捌いた直後のメバチと大キハダの中落ちの丼。
味も食感も違う２種のマグロ。
この時点ではキハダの方が美味しかったです。