パン焼き方の覚え書き

ホームベーカリー（自動パン焼き器）を使う手順をまとめておこう。使っているのは松下電器のSD-BT100という古い機種。1995年製と書いてあった。


キッチンスケールにパン焼き釜を載せてゼロボタンを押す。そこに材料を投入する。一つの材料を投入するたびにゼロボタンを押せば重さを整えるのは簡単。
材料例：
小麦粉280g、砂糖25g、食塩5g、オリーブ油25g、スキムミルク10g、卵と水を合わせて190g


材料を投入した釜をパン焼き器にセットする。


パン焼き器のふたのところにドライイーストをセットする。パン焼き器に付属していたスプーンに1杯。ドライイーストを入れた部分のふたを閉めてスタートボタンを押すと釜の底に付いている羽根が回り始める。今回はぶどうパンコース。


20分ほど攪拌したのち、自動的にドライイーストが釜の中に落ちる。バチンバチンと大きな音がする。ブザーが鳴って干しぶどうを入れることを促される。


干しぶどうとスライスナッツを投入した。ふたを閉めて待つ。そのうち勝手に攪拌や発酵、焼き上げが始まる。


最初にスイッチを入れてから4時間後、攪拌や発酵などが勝手に進んで焼き上がる。焼き上がったらスグに取り出す。取り出さずに放置するとパンが縮んでしまう。なお、このパンは小麦粉もドライイーストもかなり古いものを使った。新しい材料で焼くともっと釜伸びして上に大きくふくらんだパンができる。

ロデオキング対ナショナルJOBA

松下のJOBAを買おうかどうしようかと、また電機店で乗ってきた。先週、筋肉痛になったのはJOBAのあぶみを使わないで乗ったせいかなと思って、今回はあぶみを使った。前回のような筋肉の疲れはなく、たぶん筋肉痛にもならないだろう。

一時は安いから買う気になっていたロデオボーイの上位機種ロデオキングというものが置いてあった。ロデオボーイは相当安売りされているみたいだが、ロデオキングはまだ高い。

乗り比べてみると、ロデオキングは座面が傾いているだけで揺れる機構自体はロデオボーイと同じなんじゃないかという感じがする。もちろんロデオキングでは座面に前乗り、後ろ乗りという使い方を推奨しているだけに、座面の前と後ろの両側にスイッチが付いている。

揺れるストローク大きくなったのなら考えるんだが、JOBAと乗り比べてみるとその差は明かで、値段が高くてもナショナルのJOBAが欲しい。などと言いながら、この写真はロデオキングのカタログから撮ったもの。

浅漬け鳥はむ

半年以上和風ローストチキンばかり作っていたので長い間鳥はむを作っていなかった。調味料につけ込んでおかなければならないので面倒だから。さすがに和風ローストチキンに飽きてきたので鳥はむを作ってみた。

今回は朝漬け込んで、夜保温調理鍋でゆでた。漬け込み時間が短かったので塩抜きなしでゆでたが塩味が若干薄かった。ゆでるときの湯を少なめにしてゆで時間を短めにした方がよかったかも知れない。

歳喰ったな戸塚宏

もう10年以上前のことだと思うが戸塚宏氏を電車の中で見たことがある。思わずジロジロ見てしまい、向こうも私をジロジロ見ていた（笑）。当時はたぶん裁判しているころだったんだと思う。当時の戸塚氏は50歳前後かな。「はがねのように鍛え上げた身体」の典型のような精悍でたくましい体つきだった。

でもこの写真を見るとなんか歳喰ったなぁって感じ。テレビの映像で見たらどんなだろうか。

戸塚ヨットスクール事件については思うことも書きたいことも多々ある。子の親である私自分に対する戒めの気持ちも込めて要点だけ述べれば…親が子育てから逃げた結末の事件だったんじゃないかと考えている。

親が逃げてしまったらほかの誰が頑張っても、たとえはがねのように鍛え上げられた身体をもった戸塚氏が懲役覚悟で頑張っても解決しなかったんだと思う。

親を責めているわけではない。きっとその親自身、そんな育てられ方をしたんだろう。どんなにあがいてみても親からされた通りのことしか子どもにできない。

戸塚ヨット校長、２９日に出所　スクール復帰へ (朝日新聞) - goo ニュース

Edyの実態

「電子マネーは小銭を数える必要がなくて便利」とはいうものの、こと私に関してだけ言えば、小銭はクレジットカードで払い、大銭を電子マネーであるEdyで払う、という傾向がある。このEdyも2万5000円を2回チャージしたあと、一気に5万円を支払う、という繰り返し。

なぜそうするのか。クレジットカードでもEdyでも、どちらでも支払える場合を考える。例えば楽天カードで支払えば、50円とか100円などの少額決済を1カ月間積み重ねた総額にその1%がポイントとして付く。その総額をEdyで払えばいいのである。

しかし、小口決済をEdyで支払うと決済ごとに200円単位でしかポイント（ANAマイル）が付かない。買い物額が200円ちょうどなら無駄なくポイントが付くが、399円ならそのうち199円についてはポイントが発生しないのである。

りそなゴールドステージ達成

元を正せばイーバンク銀行の口座を作るために作ったのがあさひ銀行の口座。その後りそな銀行になった。

そんな経緯だからまともに使っていなかったんだが、ポイントに弱い私を見透かしたかのようにりそなポイントバンクをはじめたものだから…いや、最初は無視していたのである。ところが他行への振込手数料が事実上無料になるというのでセカンドステージに上げることにした。さらに追い打ちをかけるように始まったりそなクラブで、ゴールドステージに上げることにした。

毎月250円相当のポイントがもらえる。楽天市場のポイントに交換すれば現金とほぼ等価だ。楽天カードとも相まってポイント貯まりまくりの予感。

プラチナ会員

楽天市場でこれまであったゴールド会員、シルバー会員の上にプラチナ会員というのができるらしい。楽天にすっかり籠絡されている私は自動的にプラチナ会員だ。過去6カ月間に「2,000ポイント以上、かつ15回以上ポイントを獲得」というのが条件だ。

シルバー会員になったきっかけは、買った体重計がたまたまポイント5倍だったこと。あれよあれよと言う間にゴールド会員になって、たぶんこれからはずーっとプラチナ会員。楽天カードを使って、楽天アフィリエイトで毎月100円以上の売上げが立っていればプラチナ会員のハードルは低い。

よく見たらゴールド会員とシルバー会員の条件が若干甘くなっている感じがする。

楽天カードには裏がある

何事にも裏と表はある。そんなことぐらい大人だから分かっているつもりだ。しかし楽天カードの表と裏は余りにも違うのである。楽天カードも楽天KC VISAも、楽天KC Masterも全部そうだ。

赤いのである。ひたすら赤い。なぜにこんなに赤いのか不思議だ。表はあんなに白いのに。

写真は上から楽天カード、楽天KC VISA、楽天KC Master。全部赤いが、ICBAやPLUSのロゴの有無と配置、サインするエリアなどに微妙な違いはある。

えげつないと評される

２ちゃんねるからやってくる人が多いのでどこにリンクされているのかと思って探したらクレジット板の「改悪祭】AQ機関 9 【そして伝説へ】」というスレッドの60番だった。「3年に1度のANAマイル交換」で書いたPlet'sポイントのことに触れていたのはいいのだが、その後で「えげつない」とか「恐ろしいことが書いてある」と評されている。そんなことを書かれるとへこむ。

２ちゃんねら～にマークされていたのか　orz

内股が筋肉痛

買おうかどうしようかと思案しているナショナルのJOBAをもうちょっと体験しておこうとこの日曜日にも大型電気店で体験してきた。前回行ったときは5分ぐらい乗って体が温まってくる感覚に感動しただけだったのだが、今回は長い時間揺られてみた。今回も体は暖まってくる。15分ほど乗っていて、太ももでサドルをしっかりはさもうと力を入れたら足がガクガクする。すごく筋肉が疲れている。

実際JOBAに乗っていても「運動をしている」という意識はないので、それだけ筋肉が疲れていのるが意外だった。結局30分揺られてから帰宅。太ももやおなかの周りの筋肉が若干疲れているような自覚症状はあった。一夜明けると筋肉痛になった。特に内股付近、太ももの内側だ。揺れるJOBAから振り落とされないように意外にも筋肉を使っているということか。

楽天ポイントGET

楽天市場のオークションでポイントがもらえるというキャンペーン、予定通り800ポイントが付いた。

現在進行中のオークションに入札するだけでポイントもらえるというキャンペーン。この金曜日4月28日が最終日とはいうものの、28日中ではないことに注意した方がいい。終了時間はものによって違うが、安全を見たら27日（木曜日）中に入札した方がいいだろう。

ところで、この手のキャンペーン、とにかくオークションの入札体験をさせるとともに、入札体験者のメールアドレスを収集しようというものと思われる。こう繰り返しやっていては経験者がポイントだけ持って行って新たな顧客開拓にはならなくなっているのではないか。とすればそろそろキャンペーンは終わってしまうのではないかと危惧している。ポイントもらいたいならお早めに。

今回のキャンペーンは5月19日（金）ごろに6月30日（金）までの期間限定ポイントがGETできる。

パンを焼いた

たぶん7～8カ月ぶりぐらいにパンを焼いた。小麦粉や砂糖、食塩などの材料をキッチンスケールで計りながらホームベーカリーの釜に放り込む。使っているのは松下電器のSD-BT100というホームベーカリー。10年ぐらい前に買ったもの。

材料で本来はバターを使うのだがオリーブオイルを使っている。卵も入れている。今回はぶどうパン。干しぶどうを60g加えた。


攪拌が一段落したところ。


二次発酵が終わって焼き始めたところ。


焼き上がり。写真では分からないが部屋中に香ばしい香りが広がっている。


取り出してあら熱を取ったら切る。大げさなんだけど電動式のパン切りナイフを使っている（手前）。白いプラスチック製の器具は食パンカットガイドというもの。700～800円のものだが厚みを揃えて切ることができる。

写真は先週焼いたもの。今日も焼いた。いま香ばしいいい香りが立ちこめた部屋で書いている。お近くにお越しの節はお立ち寄り下さい、という気分。

JOBAに傾く

JOBAは高いからロデオボーイを買う気になっていたのだが、やっぱりJOBAに傾いてきた。学生時代の友達と飲んでいたらその中にJOBAを買ったというヤツがいた。現在、単身不倫 赴任中。運動不足を補うためだとか。ロデオボーイが安くてJOBAが4～5倍の値段だとはいえ、10万円もはしないのである。

多重債務な私

用語通りなら私自身「多重債務」なのである。複数の金融機関に債務がある。しかし住宅ローン以外はクレジットカードのショッピングだから無利子どころか事実上マイナス金利。借りれば借りるほど儲かる。

電車の中釣り広告に「簡単・便利で借金グセ」という一文があった。なるほど。クレジットカード会社が顧客に借金グセを付けようと努力している。その枠組みを利用して、複雑・面倒な手段を駆使すればポイントを稼げるのである。手間に相応の稼ぎがあるのかと問われることがある。あくまで趣味なのでそんなことはキニシナイ。

そうだ宮部みゆき読もう

かつてはよく読んだのにずっとご無沙汰していたのが宮部みゆき。最近はどんな本を書いているのかも認識していない。かなり古い本だけど図書館で見つけて長い長い殺人を読んだ。

幸い初めて読む本だった。別の作家のとある本を借りたら既に読んでいる、というか家の本棚にも納まっている本だったことがあった（ボケて来ていることを認識させられた）ので、読んでなかったのが幸いなのである。

これこれ、これが宮部みゆきの味だった。うん、模倣犯とよく似た味。今日また2冊借りてきた。