カマスの姿寿司

こんなお寿司は、私の故郷でしか見たことが無いのですが、調べてみると
福岡とか高知とか、あちこちぽつぽつあるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

私の高校時代からの親友が、「モリーさんのお母さんが作ってくれたあのカマスのお寿司、
めちゃ美味しかったの今も忘れられないよ～ん、食べたいなぁ～、お母さんに頼んでおくれ～。」
と言いだしたのが去年の１１月のこと。
母に電話すると、「そんなもの今は無いよ。来年の９月まで待ちなさい。」
？
つまり、カマスは８月後半から９月前半までが一番お寿司にするには良い時期で、
それを過ぎると大きくなり過ぎ、生臭くなってしまうというのです。

へぇ～、それでよくお盆の時期に食べた記憶があるのね。
しかし１年のうちのたった１カ月しか美味しく食べられないのかぁ。


さて、親友は母の言葉をしっかりと覚えておりまして、最近会う度
「カマスの寿司」を連発いたしますので、しょーがないなぁと先日母に頼みこみ、
ついに昨日、それが実現したのです。


私と親友と、その一人娘も連れて、やってきました私の実家。
（私はこの間お盆にも来たばっかりだけど）

二十数年ぶりで会った親友と私の両親、とっても懐かしがって、お互い大喜び。
カマスの姿寿司がまた美味しくて、バクバク食べて、みんな笑顔になりました。

　　　　　　　　

９月になっても暑い暑いこの日、故郷の海はキラキラ光って、とびきり綺麗でした。

実家には滞在たったの２時間。
でも楽しい美味しい時間でした。