ココナッツマカロン

超簡単なココナッツマカロンの作り方をみにーさんに教えてもらったので、早速作ってみました。ココナッツ好きの私にはたまりません。だってこれ、ココナッツのかたまりですよ。

・ココナッツロング　１２０ｇ
・砂糖　　　　　　　１００～１２０ｇ
・卵白　　　　　　　１個分
・バニラエッセンス　適宜

●作り方
　①卵白と砂糖を混ぜ合わせる（ホイップ不要）
　②その中にココナッツロングを入れてさらに混ぜる
　③エッセンスを加えて混ぜる
　④③を一口大に丸めてクッキングシートに乗せて並べる
　⑤１５０度に予熱したオーブンで３０分焼く

私の買ったココナッツロングは９０ｇだったので、適当に他の材料も減らして作りましたが、簡単簡単！エッセンスの代わりに洋酒でもいいかも。
焼いてる間、ココナッツの香りが部屋中に漂いまして、ココナッツアロマでした。
食感は、サクサクというより、ザックザックガリガリ。
ぜひおためしあれ。