凍結レモンハイ

ファミレスで凍結レモンサワーなるものを知った。

言うまでも無く、レモンを凍らせて、それを氷代わりに炭酸と焼酎で割ったレモン・チューハイだ。

レモン自体は何個もまとめて凍っているので、冷凍用のタッパか器で凍らせておけるのかな？ってちょっと思った。

味は、やや酸味がいつもよりあるレモンサワーという感じ。

クエン酸摂れそう！！（女性受けはか、なりすると思う、女性の多くはアタック感が強い味を好む傾向が多い気がする、男は攻めの姿勢なので素材そのままの味を追って生きたいから逆）
ただ、このレモン、防ばい剤・防カビ剤（←共にポストハーベストの日本名）はどうなんだろう？って、飲んでから気付いた（テヘペロ、自分の身体にだけれど）。

２杯目は、そのグラスにチューハイを注いで、安く提供する（←カッコイイ）。
（ホッピーみたいなイメージか？、ちょっとホッピーは苦手だから飲まないけれど、すぐ酔ってしまうというか、お子様の舌の自分には苦いし。。。）

で、先ずはその中身のチュ－ハイだけ味を確かめてみる。

あ、このチューハイ自体にもレモンフレーバーが付いている「レモンサワーの素」（シロップ）なんだね、そうだよね、そうでなければ薄くてただの「チュウハイレモン入り」だものね（因みに、自分は「ただのチュユハイ檸檬無し」が好きなんだが）。
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それを元のグラスに入れる。

檸檬自体はかなり凍っていて、ワリとしっかり複数の檸檬が固まっているんだなーって。

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しかも飲み終えて、少し時間が経つと、檸檬自身からも檸檬果汁が出てきて、余っているチュウハイと相まって、これが程好い感じで薄まって、抜群のニュアンスになる。

なるほどな～

世の中は動いている。

「議論は死んでいる、世の中は生きている」、そんな言葉を改めて思い出した。

＜オマケ＞

で、「学思行相まって良しとす」（ＢＹ細井平洲・・・上杉鷹山の師）ということで、
学んだ事を実践しなければ本当に学んだ事にはならない。
（但し、他人に迷惑をかけない範囲で）

ということで、檸檬の皮をすりおろした実と、もう１個が余っていたので、

使っていないものは塩でワックスをこすり、水で洗って
※防ばい剤・防かび剤不使用（←共にポストハーベストの日本名）の檸檬だがもしかしたらワックスが不安だったので一応・・・

輪切りにしていく（皮無し・皮あり）。

ラップで覆うかビニールで包んで

ジプロックで空気をぬいて

冷凍。

で、サワーにしてみようと思ったが・・・これって家庭でやったらレモンサワーの素（シロップ）が無いから出来ねーんじゃね？ってふと気付いた（やるつもりなかったからテキトーになってしまった）

迷った挙句、ガムシロだな・・・って。

あ、これでほぼレモンサワーだ。

他に何かに使えるかも。

実際、檸檬って日本ではそんな使わないから、悪くなってしまいそうだけれど
こうしてけば少しでも悪くならない前に処理しておけるかな・・・
（以前は柚子の様に皮だけ剥いて、果汁を絞って冷凍しておいたのだけれど時間が無いので）