北部イタリアワインとお料理を楽しむ会

 

北部イタリアワインとお料理を楽しむ会 

 

27日は、毎月開催しているワイン会でした。

今回のテーマは、北部イタリアワインです。

 

 

Rotari Talento Brut /ROTARI

VillaVitas Traminer Aromatico 2009 IGT

Gavi di Gavi DOCG

Dolcetto di Diano dAlba DOC 

Valtellina Superiore DOCG Inferno

Barolo Riserva DOCG 2004

EXPRE・ エスプレッソ　コーヒー　リキュール

 

 

 

初参加のお客様もいらっしゃいましたので、

楽しく美味しい時間を過ごして頂きたい気持ちがいっぱいです

 

ワインもひと月前から、４回打ち合わせ＆テイスティング

お料理もワインに合うように試作をして、当日を迎えました。

毎回繰り返す事が、とても勉強になります。

 

ワイン会も定期的に始めるようになって、初回からご参加下さっているN-sanは

ブラインドで、あれこれ言い当てるようになって！！！

皆さんのワインへの経験値が上がっていく事がすごーーーく嬉しいです

 

（家のワイン会あくまでもゆるーーーく、美味しい物を楽しむ会ですので

これからご参加検討されている方、ご安心くださいね）

 

 

 

（本日のお料理） 

・若鶏のテリーヌ 

・白いんげん豆のサラダ 

・ズッキーニとスモークサーモンの 

カネロニ仕立て 

・いちじくと生ハム 

 

・アスパラガスのクリームスープ 

 

・オーガニック野菜のバーニャカウダ 

 

・鯛のソテー　夏野菜ソース 

 

・鮎の焼きリゾット 

 

・パルミジャーノ　レジヤーノ２４か月 

 

・すいかと牛ヒレ肉のタリアータ 

 

・ピエモンテ風ボネ 

コーヒーリキュールのラテ添え 

 

 

 

ご参加の皆様

 

 

スタッフ一同楽しい時間でした

ご参加の皆様ありがとうございました

 

 

 

次回のワイン会は 

2011年６月２４日（金）です。 

 

先日、スペイン大使館で行われた試飲会で出会ったエレガントなワイン達と、スペインカタルーニャ地方にある三ツ星レストラン「El Bulli(エル・ブジ)」のレシピを再現したマリアージュをお楽しみ頂く会を予定しました。夏にふさわしいワインにご期待下さい。 

参加者募集中です。

詳しいお問い合わせ、お申込みは03-3320-8505（担当：竹澤）まで。

 

 

 

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