そば亭・鈴木

前日の強風と雨で、すっかり落葉してしまった銀杏並木のある福井健康の森から少し西へ。

大森町にある古い東（吾妻）造りの建物の「そば亭・鈴木」で新そばを食らう。

何故か間口４間と決まっている東（吾妻）造りを垣間見ることが出来る玄関を上がり座敷席へ。

注文するは「三点盛り：￥1,500-」。

「おろし」に「塩」に「もり」の三点。その内の白い器にのった「塩」。これが中々イゲす。

素朴な出汁が十割そばの濃さを活かしお勧め。

そして、「もり」の方は本ワサビをそばに直接のせ頂くのが通。出汁に溶くのとは違った味を楽しめます。

少しお高くはとまっていますが、久方の「新そば」の「十割」に満足っ！

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