フランスパンを久しぶりで焼いてみた
１００％の出来ではなかったけど味はまずまず
フランスパンの特徴はなんと言っても表面の切りこみ
そしてパリパリとした食感！
他のパンと違うところは高温でそしてスチームを
聞かせて焼くところ
焼き上がって網の上に載せておくと
表面の皮がパリッ。。。パリッ。。と音を立てて
亀裂が入る
この音がすると半分は成功だ！！と感じとても嬉しくなる
残念なことは何度か焼いていても丁度朝食に
間に合うように焼いたことがないので
家族にこの音を聞かせたことがない
もうすぐ連休にもなるし。。。
頑張って早起きしてみようかな～～