年末の料理～２

昨日は午後から新巻シャケを切りました。
我が家の風習では、３１日の年越しに神様に御供えし、
必ず夕食に食べることになっています。

新巻シャケは、筒切りに切って頭から３切れが
神様に、その次から家長→子供達と切って焼いて食べます

シャケを切り身にして冷蔵庫にしまい、
残ったアラで粕煮を作りました。
粕煮は、里芋や大根、人参、昆布、そしてシャケを入れて煮ます
最後に酒粕を加えて味を整えます。
私にとっては祖母の味。。。子供の頃はとても食べれませんでしたが
今になって懐かしく作ることがあります



野菜と海のものが入った保存の利く煮物。。
酒粕は体も温めてくれるので、きっと寒い冬を越す為の
会津の料理として受け継がれているのかもしれません

さて～～午後からはお正月用のお菓子も作ります

お飾り用の餅も作って・・・・

娘達も帰ってくるので夕方には家族集合！！

夕食はお餅です

年末の準備

主婦にとって１年で一番忙しい時期になってきました

なにから先にはじめたらよいのか。。。頭ばかり
動いて体が付いていかない。。。

でも、そうばかりも言っていられず
台所に朝から立っています

日持ちのするもの、時間の掛かるものから取りかかることに
年末の料理の準備開始！
豆は水に浸けて置くので時間が掛かるため
一番先に、我が家では黒豆と青豆を必ず煮ます


松前漬けも日持ちがするので、やっぱり日本酒には
合いそうです



鏡餅用と３０日に食べる用に１升５合分
我が家では２個重ね餅を両側に２組飾って１セット

家の中７カ所に飾ります

午後はニシンでも煮ましょうか

帰ってきました

会津では見れない光景。。。海

小名浜コンビナートそして遠くに見えるのが
小名浜港。。
その近くにはアクワマリーンがあります

同じ県内でも東北の湘南！！と言われているように
気温も暖か、風景が全く異国に来ているみたい

朝の家の中に入ってくる日差しの暖かさ。。会津の１２月の光景には
考えられない

いわき市もフラガールの映画で有名になり、
関西方面からも観光客が増えたとか



妹夫婦のところに泊まりかわいい赤ちゃんとご対面！
お祝いをしてきました

でかけ～～

２５日は１泊ででかけてきます～～

雪が降らないので車で出かけるにも助かる

朝早く出掛けるというのに。。早く寝なくちゃ～～

福島県を西から東に横断してきます

メリークリスマス～～

昨日は、ケーキ屋さんの一番忙しい日だったことでしょう～
テレビでもいろんなお店のクリスマスケーキの紹介を
していたようです

昨日は朝から出かけの用事があったので、我が家の夕食は簡単に！

鶏肉は２日前から下味を漬けておいたので帰ってきてから
　オーブンで焼いて出来上がり～
おにぎりは、ゆかりを混ぜ込み生ハムで巻き、その上に
　海苔を巻いてみました
カナッペは、クラッカーにクリームチーズを塗り
キウイフルーツをのせて
味付きイカをいただいたのでほうれん草と炒め物
しめじ、水菜、の卵とじ
クグロフパン
エビフライは時間がないので市販品です
コーンスープはブイヨンを入れスイートコーンと
　牛乳を入れて沸いたところに卵をとじて塩、胡椒で味付け
果物はいちご、キウイフルーツ、スイーティーです

ケーキはなしです～～
２日前にもロールケーキを食べたばかりで息子からの
リクエストも無かったので

息子は野菜ジュース、大人はワインで乾杯です

昨日は冬至

昨日は冬至１年で一番夜の時間が長い。。。

冬至かぼちゃ食べましたか？
この前いとこ煮をたくさん食べたばかりでしたけど、
やっぱり冬至の日も食べなくちゃね～

昨日の夕食に食べました
途中思い出して、無くならないうちに写真を撮らなくちゃ・・・・

慌てて撮しました

左にある肉じゃが。。。息子が作ってくれました
息子が覚えた唯一の料理です

３個しか残っていない餃子！これは私の一押し餃子！
大判の餃子の皮で包みますから
食べ応えバッチリ

遅くに帰ってくる娘の為に申し訳ないけどこれだけよ～

食後のケーキ

イチゴは買えなかったので桃の缶詰で我慢



スポンジ生地がとても柔らかくできて
よかった～

これではクリスマスケーキはどうしましょう～

ツナパイ

ツナと玉葱のみじん切りを混ぜ込んだものを
詰めてパイを焼いてみました

おやつにもなるし食事にも。。。なかなか美味しく出来ました



昨日はどれだけ積もるのかドキドキしていた雪

さほど積もらずホッとしました

でも昨晩はとても冷えて～
少し溶け出した雪が氷になって。。。滑る滑る～～

初転び

お尻を
ドシン～～と付いてしまいました

やっぱり年かな。。。反射神経がだいぶ鈍って来てるみたいだわ

パネトーネ

もうすぐクリスマス

パネトーネを焼いてみました
イタリアでクリスマスの時期に焼くパンです

前に漬け込んでおいたつけ込みフルーツが良い感じに
柔らかくなってきたのでたっぷり生地に混ぜ込んで
焼いてみました

パン生地もとても柔らかくなって
息子にも褒められ

朝食にも。。。。ワインともバッチリ
です

雪も雪かきするほどまだ降らずとても助かる～～

でも

月曜日は免許証更新にでかけ。。。今日は私の車の車検。。。
で、この年末に。。。出費がかさむわ

薔薇？

昨日焼いてみたパンです

何の形に見えるでしょうね

薔薇の花と思ってくださったら
とてもうれしいです
パン生地の間にマジパンが入っています～

次回はハムをサンドして作ってみようかと

息子の学校も明日から冬休み。。
お弁当作りからしばし！解放されるわ～
また寝坊も出来るかな。。。なんてすぐに
考えてしまう

ボーナスで買いたい電化製品の中でトップは
１位。。ＤＶＤ・ＨＤＤレコーダー
２位。。大型テレビ
３位。。デジカメ

だとか

・・・我が家でもだよね～～～ってうなずきたくなるものばかり

でも、残念なことに我が家ではボーナスとは無縁

週末に入ってくる電化製品のチラシを見て
終わるだけになりそうだわ～～

お祝いのお餅

お陰様で無事に赤ちゃんが生まれました～～

ご心配おかけしました
ご報告まで

昨日は無事に出産ができるようにと。。。母が出産前の離れている娘の為に
お餅を神棚に御供えしました。

その願いがかなったのかな～～

私はしっかりと
きな粉餅と肉餅を食べてきました

帰りには喜多方ラーメンのおみやげをたくさんもらって
帰ってきました



今はいろんな味の喜多方ラーメンがあるのね～～
驚き

さて！！
今日はかわいい姪の誕生を祝ってまた
いただきましょうかね～～

妹の話をある人にしたら、
えっmarikoさんのお孫さん～～？？
なんて言う人がいて
冗談じゃないわよ・・・私はそんな年ではありません

でもね～娘の同級生で、もうお母さんになった人がいるようで

いやいや～～私はまだま～～だ先で良いからね