南瓜の肉詰め

先日作った南瓜を切るとこんな感じになります

かぼちゃの器と書きましたけど
もちろん南瓜も食べれます～～
しかも皮まで丸ごと

栄養満点な料理ですね～

しかもレンジでチン～～ですからカロリーも控えめかも
ただし、肉詰めはハンバーグの生地ですから
それなりにカロリーはありますね～
でも油で焼かない分ヘルシーかも

涼しくなってきて食欲の秋に突入です
白いご飯も美味しいわ。。。

▽海苔巻き弁当

今日のお弁当は三角海苔巻き弁当です

　かまぼこ・胡瓜・キムチ・白ごま入り海苔巻きです
　厚揚げと人参の味噌煮
　ピーマン入り厚焼き卵・・ピーマンは５ｍｍ角くらいに切って
　　　　レンジしたものを加えます
　ミートボール・・冷凍して置いたもの


海苔巻きの型は長女が幼稚園の頃買ったものなので随分
前のものです

でもハート型や四角の海苔巻きを作ったりとても便利な
お助け料理器具の１つです

かぼちゃの器

可愛いかぼちゃを頂いたので器にして挽肉の詰め物を
してみました

かぼちゃってどんなイメージかな？？

　　　　。。。名前からしてもかわいい～
　どことなく憎めない
　そして暖かみを感じる野菜

　形もユニーク
いろんな料理に使えて重宝な野菜いえ～料理だけ
でなく和菓子から洋菓子と幅広く使われている

魔法をかければ馬車にも変身するし

１つ難点は硬いから切る時はホントに大変なことでしょうか？
ある方は半分か４等分されてるものしか絶対買わないとか

私もそうしたいけれど大きくりっぱなかぼちゃを頂いた時は
格闘することになる

この料理もかぼちゃのかわいらしさがでてますね～

レンジで作れる簡単料理です

これなに？？？

夏の食材の代表にもなっているゴーヤ

沖縄料理には欠かせない？
昨日の料理番組でもゴーヤ料理コンテストをやっていて
沖縄の人たちは大好きな野菜なんだとさらに実感しました

この辺でも手作りしている人が多く
我が家でも頂き物して食べています。。。どうも買ってまでは
食べる気にはならないのです～～が

ここ数日、毎日のようにゴーヤ入りの炒め物をしていたのですけど
食べきれず紙袋に入れたまま３本ばかり
数日そのままに。。。。

昨日の朝・・えっ。。と驚く光景を
紙袋に入ったゴーヤ２本がユリの花が咲いたように開き
なんと白いはずの種が真っ赤っかになって
飛び出している

なにこれ～～

ゴーヤってそのまま置くとこんな風になるの

知ってる人がいたら教えて欲しいです～～

おにぎり

今日のお弁当はおにぎり

鮭入りのおにぎり２個にしました

おかずも簡単に。。。

ハーブソルト

お料理作りのお助け材料もいろいろあるけれど
私のお気に入りの１つが
このハーブソルト

特にこのメーカーのものが

数種類のドライハーブと塩が入っているのでこれを
一振りするだけで洋風の味付けに
なってしまう

この前東京に行って来た時も掘り出し物を探しに
トウキュウハンズへ
。。。。ありました

ジャンボサイズ。。。業務用とかいてあります
　　そうなんだ～～お店でもこれをつかっているのか

　みなさんもお試しあれ～～

　どこかの？レストランの味と同じになるかも

ちなみにお値段。。普通サイズで５００円くらいのもが
倍量入って６５０円なり～ホントにお得だわ

今回はまな板も１つゲット
　薄くて折り曲げたり出来るので鍋の中に切った材料を入れる時にも
　落とす心配が無い
　そして抗菌になっているので安心
　これはお菓子やパンを切る専用にしようかと

鰻入り卵焼き弁当

今日のお弁当はちょっと奮発

厚焼き卵の中に鰻を入れて巻いてみました

　　他にミニハンバーグ

　　ジャガイモとミックスベジタブルのマヨ和え

　　くだものはみかんに

　　ご飯の上には海苔と鮭フレークを

　　こんなんでした～

防火訓練

昨日の日曜日は。。。忙しい日

町を挙げての消火訓練の日で町全体の消防団、
女性消防隊初め各町内からも住民が参加して
いろんな訓練を行うことに

大規模な訓練で
その他、自衛隊のヘリコプター、県警のヘリ、県の消防のヘリの
３台が集合
実際に救出する練習も行いましたよ

車も消防車５～６台、救急車２台、クレーン車やいろいろんな
特殊な車も。。
私も当番になったので消化器の使い方の訓練や
応急手当の訓練に参加することに



炊き出しのご飯は自衛隊のご飯を炊く専用の車があるんですね
普段目にすることのないものを見ることが出来て緊張。。。
地震災害のときなども活躍するのだと思いながら
最後にくばられたご飯を味わっていただきました

しずか～～な町がヘリの音やサイレンの音で
緊張感に包まれた１日でした

焼き肉弁当

簡単に焼き肉弁当です

　他には定番メニューに
　小茄子があったので素揚げしてお醤油につけて
　くだものはマスカット

今日から近くの小学校や中学校が始まりました
高校は。。。後４日後くらいですね～

でも休み明けテストが待っているらしい

暑さはまだまだ

まだまだ昼間は暑い。。。

冷たいものが食べたくなります

こんなデザートを作りました

寒天にスイカを丸くくり抜いて
ぶどうや梨などくだものを入れて～～
冷たく冷やしたシロップをかけていただきます

スイカの赤がかわいいかな？？～