｀05 夏メニュー 3

6月の最高気温が各地で塗り替えられる、暑い日が続きます。
今回の物も、以前働いていた店の開発部長のオリジナルで
下は、ブルーキュラソーのレモンソース、つぎが、洋なしピューレ
のザーネクリーム（ドイツ風ゼラチン入りの生クリーム）洋なしの角切りに
ブルーキュラソーのアガーゼリー
見た目も涼しげな、この菓子の名は「グレッチャーアイス（氷河の氷）」
食べ物は、センスだ！とつくづく教えられる今日この頃です。