土用丑の日、小川商店

昨夜、以前使っていたショーケースの嫁ぎ先の小川商店で、日本酒の会があり
行って来ました。珍しいお酒ばかりで、大変楽しめました。
少ない会費にもかかわらず、美味しいうなぎ用意してくれ大丈夫なのかな？
お酒の後ろは、嫁ぎ先で元気にがんばっている、神居時代を思い出させてくれるショーケースとその陳列棚付きの枠。
可愛がってもらって、良かった良かった。

最近読んだ本 「流星の絆」

東野　圭吾の最新にして話題の本
ＴＶ化決定です。内容は、兄弟三人が夜、親に内緒で流星を見に行き
家に帰ると、両親が惨殺されていた。
その後、時効間近の14年目に起こる様々な出来事が、この作者らしく、
巧みなストーリーで飽きさずに最後まで読ませてくれる。
ミステリーや恋愛や兄弟愛、何でも入っていて決してうるさくないのは、作者の性格の良さかな？
相変わらず一気に読ませるおもしろさであり、すがすがしいエンディングであります。

2008 夏 旭川保健所の抜き打ち収去細菌検査結果報告

さる、7月8日、旭川保健所抜き打ちの細菌検査がありました。
優しげな顔つきの男女のペアで、大きなクーラーボックスを担いで
入ってきたので、何となく察せられました。保健所と言うことを名乗り、
「生クリームのケーキとシュークリーム」を二個ずつ収去していきました。
その結果が、先ほど封書で送られてきましたので、
皆様にご報告申し上げます。
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名称　　シュークリーム
検体数　2個
検査項目　（一般細菌）　　（大腸菌群）　　（黄色ぶどう球菌）
検査結果　　300個/ｇ以下　　　　陰性/0,01ｇ　　　陰性/0,01ｇ　
判定　　　　　　　適　　　　　　　適　　　　　　　　適
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名称　　白いプリン
検体数　　2個
検査項目　　（一般細菌）　　　（大腸菌群）　　（黄色ぶどう球菌）
検査結果　　　1,200個/ｇ以下　　　陰性/0,01ｇ　　　　陰性/0,01ｇ
判定　　　　　　　　適　　　　　　　適　　　　　　　　　適
　　
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最近見た映画 クライマーズハイ

一昨日、「クライマーズハイ」という映画を見てきました。
群馬県の有力新聞社内部の確執や重大危機に対してのそれぞれの人の考えや行動が、
実に、リアルに描かれていて面白かったです。
特に、画像の「境　雅人」の存在感は、私にとって主役の「堤　真一」よりも上に感じました。
まあでも、見てると、新聞社って仕事場で怒鳴ってばかりで、大変な職場だと感じます。
うちは、厨房内で、始めから終わりまで、ほとんど話をしなくても、すむのに、

最近、お店が出た本 2008夏

昨日、札幌の（株）イエローページから「おみや　2」と言う雑誌の掲載見本誌が送られてきました。
なかなか良いところが、たくさん載っていて楽しめます。（うち以外）
写真も、皆、実にうまそうに写っていて、いつからか、食べ物写真の撮影テクニックが、がらっと変わってしまったのに気がつきます。
昔買った、お菓子の専門書のケーキ写真なんか、今は見られたものではありません。

それにしても、最近なんだか、おみやがブームです。全国雑誌などで多く特集していますが、とても良い風潮だと思います。
パリのように、友達の家に行くときには必ず、ショコラと花を持っていくようになれば、旭川の買物公園にもっとケーキ屋さんと花屋さんが増えて、商店街が多少、華やぐし、ゆとりや豊かさが感じられると思います。
旭川の地域性を重視して、バナナ焼きも捨てがたいですが、そこは一つ、TPOに合わせてみんなで潤いましょう。

話は変わりますが、
贈り物は、その人のセンスが出ますね。
この本に出ている制作者の人たちの顔は、
どのようなときに贈るものを自分は作っているのか解っている人ばかりで（じぶんをのぞいて）
なかなかいい本だと思います。
是非書店でお買い求めください。
定価1200円と書いてあります。

最近読んだジャーナル2008 夏

先日、オクノデパートのI原氏がお見えになって、色々お話をしてくださいました。
多岐にわたる独自の高感度アンテナをお持ちで感心することが多く、大変、
為になりました。
ユーモアや服装のセンスが抜群で、こよなく旭川を愛していることが、
言葉の端々から伺われました。
こういう前向きな人と前向きな話をすると何となく景色が明るくなります。
（以前、ひとりで登山していて、羆の温かい糞を見つけた時は、景色が暗くなりました。）
翌日、氏の出されている「オクノ・ジャーナル」という冊子が、届きました。
特集インタビューで小菅旭川動物園園長と西川旭川市長、それぞれとI原氏との対談がかなり余裕の紙面で掲載されています。スポンサー抜きでこんな立派な冊子を作る熱意に、敬服いたしました。内容も素晴らしい物で、マーカーで線を引きながら読みました。
半端なインタビュアーやライターが裸足で逃げるようなできです。

色々な才能がある、素敵な人々が旭川には多いということです。
表紙の絵は、ご存じ　誰とも似ていない独自のアイデンティティーが光る、
あべ　弘士氏。　（帽子どうも、）

きょうど料理 杉ノ目

その会議の後、こちらの北海道洋菓子協会の懇親会を（社）日本洋菓子協会連合会本部からいらした重鎮4名を交え、札幌洋菓子協会の会長と家族的なおつきあいをなされているという、郷土料理　杉ノ目で行いました。
かつて、師匠が永年勤めていた「クローバー」を退社なさるときに、弟弟子の梶原と慰労会をここでしたことを思い出します。
あんときは、こぢんまりとした離れで、お世話いただくお姉さんがきれいだったので
緊張したのを覚えていますが、今回は、「ガトー」と言う業界誌で見習いの時からよく見かけるえらい人たちがそばにいて、緊張しました。

お店の前で女将さんとＪＲの車掌のような僕。

米粉の検討会と札幌芸術の森

先日、農林水産省の北海道農政事務所にて「洋菓子における米粉利用検討会」
と言う会議に、旭川洋菓子協会の会長代理として参加してきました。
昨今の、食を取り巻く変化に対応すべく、国や行政の動きがとても活発になってきていると感じます。
上川支庁では地元の小麦、旭川では、地元大豆の粉末利用など、
色々とその種のお話を伺う機会が多くなっています。
やはり、北海道という地域性のアイデンティティーが徐々に発揮されつつあるのかなと、密かにわくわくしています。
この方向が2～30年続いたら、そのころ首都は北海道になっているかも、

その会議が始まる前に、午前中時間があったので、
前日泊まらせていただいた梶原氏夫妻にわがままを言って、札幌　芸術の森に連れて行って貰いました。
ここは、札幌勤務の時、たまに自転車で行ったりして、
とても気に入っています。
残念ながら美術館では、催しは特に無く、あさってからジブリの原画展が開かれるので準備をしていました。
でもここは、目的が無くてもぶらっと行って過ごせる素敵なところです。
まさに、北海道でなければ味わえない雰囲気の場所で、
これから出来る旭川の駅前広場も
旭川のアイデンティティーが見えるものになればと考えます。

温泉日記 阿寒湖10

おやじの好きな阿寒湖のお土産と言えば、はずせません。
「鄙の座」に売って無くて、宿を出てお見送りの人が見えなくなってから
お土産やさんに入り、「まりもっこり」と言えず、
怒った顔でこれくださいと言い、無事購入。

温泉日記 阿寒湖9

なにげに壁に掛けてあった時計、
以前、旭岳温泉のこまくさ荘の階段踊り場にあった砂沢ビッキの作品を彷彿とさせます。（あそこにあったビッキの作品は全て旭川市に寄贈されたそうで、今後、広く市民の目を楽しませるでしょう。）
これは、地元在住の作家さんのものだそうで、実用と芸術が合わさった見事な作品で、家の店にもほしいと思いました。