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ラタトゥーユ

2016-08-25 | その他

夏は特によく作ります。

自家製のアイコとガーリック

ズッキーニ、なす、パプリカ、バターナッツ、キャロット、オニオン

ポイントはバターナッツとトマトペースト

バターナッツは自然の甘みを出し、

ペーストは深みを出してくれます。

翌日の方がこっくり味がなじんで美味しいです。



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2 コメント

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Unknown (kinomi)
2016-08-25 22:26:34
わ～めちゃくちゃおいしそう！
今年はラタトゥーユ作ってませんでした。
作ろう！
バナーナッツってなんだろうと調べてみたら
カボチャなんですね！
食べたことないので食べてみたいです＾＾

リッツパーティーのお皿のことですが
ネットのお皿屋さんで買ったのですが
どこのサイトか思い出せないので
平皿　ブラック　などで検索してみてくださいね。
デザートを乗せたりもできるので
便利でおしゃれです＾＾
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kinomiさんへ (Lucky)
2016-08-26 10:04:56
コメントありがとうございます。
バターナッツ、最近ファーマーズマーケットなどで150円くらいでよく見かけるようになりました。
もともとは海外の料理番組で知りました。
よくパンプキンスープとして使われているようですよ。
ブラックストーンの平皿、最近目に付くようになりました。
おしゃれですよね。
ただ我が家に似合うかどうかはわかりませんけど。。。( ;∀;)
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