今週は、美食強化週間。
昨日、今日、明日、と3日連続で美味しいものに舌鼓…の予定。
昨日はＭお勧めのビストロ、モルソーへ。
事前にネットで調べるとあの美人シェフさんのお店だ！
何度かテレビで拝見したことがあります。
お店の外観から、店内の雰囲気から
女性ならではのセンスが溢れていて。
食欲をそそる手書きメニュー。
字体がなんだか美味しそうなんです(笑)。
お店でしか口にすることができないしろほのか、で乾杯。
きめ細やかな泡、無濾過ならではのまろやかさ。
スルスル体に染みていく美味しい白ビールでした。
オリジナルのグラスも可愛い。
野菜ものが食べたいね、と有機野菜のサラダ。
一皿で何種類もの野菜。見た目にも楽しくて。
ルッコラの味の濃いこと！
そしてツナとクミンが効いていてオリエンタルな余韻も。
仏産ホワイトアスパラガスと半熟卵、トリュフの香り。
フランスのマルシェにもホワイトアスパラが並ぶ季節です。
春だなあ。卵とトリュフは間違いない組み合わせ♪
ワインはソムリエさん一押しの
DOMAINE DE LA VERPAILLE VIRE CLESSE 2011。
シャルドネ100％。ライチの香り。
アオリイカと山菜のフリット、ふきのとうのソース。
さっくり揚がったイカ、こごみ、タラの芽。
日本の春を感じます。
さくら海老と白子と九条ネギのパスタ。
メニュー唯一のパスタは「白子」のパスタ！？
白子となれば頼まずにはいられません。
白子がソースとなってパスタにしっかり絡んで。
意外な白子の食べ方に目から鱗。美味しー。
SIERRA CANTABRIAはテンプラニーリョ100％。
メインはＩさんが開口一番に選んだ
日高天然エゾ鹿のロースト。
何種類から選べれる付け合せは
丸ごと玉ねぎのロースト。
デザートはスルーして食後酒、ってとこが
このお仲間らしい(笑)。
マールやグラッパ、カルヴァドス…。
店内は女性が中心、あれよあれよという間に
満席となっていました。
カウンターには常連さんらしきお客さんもいて。
女性シェフお一人で調理されているので
多少時間はかかるのですが、ワインとお喋りで
特に気になることもなく。
最後にテーブルまで挨拶しにきてくれ
その可愛さにキュンキュン
素敵オーラに包まれているお店でした♪
