キャーヴ・ド・ひらまつ＠西麻布

前回のオーベルジュ・ド・リル トーキョーでの株主ご招待ディナーに引き続き、

またまた、ひらまつグループ株主のＰちゃんが声をかけてくれて、

美味しいものには目がない、お馴染仲間が集まりました



今回は、西麻布のキャーヴ・ド・ひらまつにて。



リルの白亜のお屋敷も素敵だけど、

こちらもビル一棟丸ごとが夢の世界～

一歩エントランスをくぐれば、この雰囲気にぐっと胸が高まるうー




泡で乾杯しながら、ハーブの香りの仔兎の軽いムース。




フォアグラのラビオリ　香り高いほうれん草のピューレ添え、

軽いアーティーチョークのムースリーヌと共に。

マッシロシロすけ。



中はこんな感じ。ほうれん草のピューレは緑色が濃くて青汁ちっく(笑)。

フォアグラが口の中で溶けていきます。



スズキのロースト　爽やかなナス添え　シャンパン風味のソースベアルネーズ。

前回の記事を見ていたら、同じもの食べてた!?

でも、脂がのったスズキ、旨いわぁ。




ワインはこちら。お料理に合わせて、泡→白→赤→甘口を。




ココットに入った牛肉のパイ包み焼き　季節野菜のタリアッテレと共に。




オープン～。ふわっとトリュフの芳醇な香り。

旨みのあるスープにパイ生地を浸しながら。。

柔らかく煮込まれた牛肉、食べ応え満点でした。



桃のコンポート　マラスキーノ風味のグラニテ。

これも前回いただいて感動した一皿。

贅沢にも桃丸ごと１個がコンポートされているの。

グラニテとともに口に運べば幸せ～。



プティフールをいただきながらお話に花が咲きました。




Ｓさんの北海道旅行の話からはじまって、

里親になった羊の話、フランス旅行、次の食事会、手作り味噌、

、、そして矯正の苦労話も楽しかった！親知らずの情報もありがたやー。



いつも本当に楽しくて、今回も結局フロアで最後の客になるまで、

話しこみましたわ。



次の食事会も楽しみ♪







帰り、Ｋちゃんと電車に乗っているとき、

目の前のおじさんの社会の窓（表現古い！？）が豪快に開いていて(笑)。

目のやり場に困った困った。。。