![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/2b/cf40dde26c504cd64c5400fed6a3dd00.jpg)
昨日の3分クッキングで放送されていた
荻野先生のレシピを早速。
レシピでは鶏肉でしたが
ちょうど、塩漬けしていた肩ロース肉があったので、こちらを代用。
即席レモンコンフィとマリネしたお肉を
ストウブで蒸し焼き。
レシピではカレー粉とシナモンを使っていましたが
フランスで買ったタジン用スパイスを使用。
強火で一度沸騰したら、極弱火にして
コトコト30分ほど放置。。
その間にシャワー浴びたり
肌パックしたり、で、出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/40/45ff06b6985e5338cc235d41959052f3.jpg)
昨日の晩ご飯![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/08/d8b39154c89504a3c379b2cabcfffd3f.jpg)
豚肉とレモンのタジン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/12/131c11b8f5922770f772f49e4cb278f7.jpg)
タジンには、やっぱりモロッコで買ってきた
色鮮やかな器がよく合います。
レモンの酸味が全体に広がって
さっぱりいただけました。
枝豆とピーマンのくたくた煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/91/ceacaba5be5947f0b8027bf3383b7b83.jpg)
大量にあったピーマン、これで使い切りました。
イリコ出汁で麦みそと味醂、醤油少々で
ほっとする美味しさです。
献立がちぐはぐですが(笑)。
さんまの塩焼き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/05/4349c02d2bbb186d943a2fe948b9e789.jpg)
人参とルッコラ(セルバチコ)のナンプラーマリネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/78/dc09931c8be629eb5466cdf27f550f8d.jpg)
ルッコラってすぐ萎れやすいです。
でも柔らかい葉をちぎって
ぬるま湯にしばらく漬けておくと、あら不思議。
しゃっきり戻ります!!!
それとさっと茹でた人参とレモン&ナンプラー&シラスで
さっぱりマリネ。
母の南アフリカ土産のお皿、個性強くて
なかなかうまく使えないのですが(笑)。
エスニック系のお料理だとしっくり馴染む気がします。
荻野先生のレシピを早速。
レシピでは鶏肉でしたが
ちょうど、塩漬けしていた肩ロース肉があったので、こちらを代用。
即席レモンコンフィとマリネしたお肉を
ストウブで蒸し焼き。
レシピではカレー粉とシナモンを使っていましたが
フランスで買ったタジン用スパイスを使用。
強火で一度沸騰したら、極弱火にして
コトコト30分ほど放置。。
その間にシャワー浴びたり
肌パックしたり、で、出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/40/45ff06b6985e5338cc235d41959052f3.jpg)
昨日の晩ご飯
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豚肉とレモンのタジン。
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タジンには、やっぱりモロッコで買ってきた
色鮮やかな器がよく合います。
レモンの酸味が全体に広がって
さっぱりいただけました。
枝豆とピーマンのくたくた煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/53/67da92f20d3032120197f6c3ea35c888.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/91/ceacaba5be5947f0b8027bf3383b7b83.jpg)
大量にあったピーマン、これで使い切りました。
イリコ出汁で麦みそと味醂、醤油少々で
ほっとする美味しさです。
献立がちぐはぐですが(笑)。
さんまの塩焼き。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/05/4349c02d2bbb186d943a2fe948b9e789.jpg)
人参とルッコラ(セルバチコ)のナンプラーマリネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/78/dc09931c8be629eb5466cdf27f550f8d.jpg)
ルッコラってすぐ萎れやすいです。
でも柔らかい葉をちぎって
ぬるま湯にしばらく漬けておくと、あら不思議。
しゃっきり戻ります!!!
それとさっと茹でた人参とレモン&ナンプラー&シラスで
さっぱりマリネ。
母の南アフリカ土産のお皿、個性強くて
なかなかうまく使えないのですが(笑)。
エスニック系のお料理だとしっくり馴染む気がします。
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