samuraiです。
今日は初台にある『和魂印才たんどーる』というお店にやってきました。
こちらは初台の山手通りから一本横に入った路地にあります。
駅からは徒歩5、6分程度でしょうか。
ええ、こちらのお店は言わずと知れた、
”沼袋の伝説”と言われる、あの『たんどーる』ですよ！！
（※ 前回の記事参照）
沼袋のお店を閉店し、移転先は初台へ。
コレはウレシイですね～！！
(´▽｀)
それでは行ってみますか！！
店内は真新しいキッチンに、白壁と茶色のカウンターのコントラストが
非常に美しいですね！！
当然のように、お店はきっちりと満席。
復活を待ち望んでいた方々の熱気がうかがえますね～！！
(・▽・)
さて、メニューはこちら。
カレーは全部で3種類。
その中からまたは2種または3種を選んでいくスタイルです。
お目当ての黒胡麻キーマが売り切れとのことで、
今日は「本日のカレー2種盛り(1100円)」に
「海苔ピクルス(150円)をチョイス。
さて、待つこと5分。まずはサラダがやってきました。
こちらはレタス主体のサラダ。
さっぱりしていて、箸休めにちょうどいいですね～！！
(*^￢^)ノ
さて、さらに待つこと10分。カレーがやってきました。
おぉ～、これは非常に楽しげな見た目ですね～！！
ヾ(´▽｀)ﾉ
まず、こちらがライス。
ライスは固めに炊かれた十穀米ですね。
そして、上部の付け合わせがこちら。
この日は左から、カブのスパイスマリネ、スパイスと飴色玉ねぎのマッシュポテト、
大根とニンジンと厚揚げのスパイス煮という組み合わせ。
見た目も和風っぽく、
インド料理の概念を根底から覆させてくれますね～！！
ていうか、居酒屋のお通しとして出てきても不思議ではないかとｗｗ。
(σ'∀')
そして、海苔ピクルス。
海苔を酸味のあるピクルスにまとめ上げる、
まさに”たんどーるの底力”を感じさせる一品。
酸味と磯の香りがしっかり融合したこちらは
ライスにもカレーにもピッタリですね～！！
(=ﾟДﾟ=)ﾉ
さて、カレーはこちら。
まずこちらが鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー。
そして、こちらがひじきと干し椎茸のトマトカレー。
往年のたんどーるをご存知の方なら
感涙モノの組み合わせですね～！！
(っ･ω･)っ
それではいただきますか。
まずは鶏ひき肉とナンコツのキーマから。
コリッコリのナンコツの食感に
ぎっちりした鶏ひき肉の歯触りが非常に面白いですね！
鶏肉は噛めば噛むほど味が出て、
非常に滋味深い優しいお味ですね～！！
( ´∀`)ノ
では、ひじきと干し椎茸のトマトカレーを。
こちらはトマトの酸味が非常に直球で味わえるカレー。
まさにタマリンドといったカンジでしょうか。
干ししいたけとひじきの具材が酸味を優しく抑えて
非常に夏向けなさっぱりとした後味ですね～！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｼｭｸ ☆ ﾌｯｶﾂｰｰｰ!!
といういとで、こちらはガチもガチですよ！！
日本の和の食材が、まさかきっちりインドにリバースされるとは！
この発想の自由さは、まさに特筆すべきモノがありますね！！
ひじきや干し椎茸、はたまた梅干や海苔などの食材が
まさかきっちりカレーになるとは！
いやはや驚きですね～！！
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
現在はまだ平日のみの営業ですが、
徐々に夜営業などもやっていくとのこと。
これからの行く末がますます楽しみですね～！！
ということで、こちらはわざわざ来る価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！
【お店情報】
『和魂印才たんどーる』
住所：東京都新宿区西新宿4-41-10 スカイコート西新宿１Ｆ
電話：03-6276-2225
営業時間：11:45～14:30（金曜日は時々Bar営業あり）
定休日：月・火・土・日・祝
今日は初台にある『和魂印才たんどーる』というお店にやってきました。
こちらは初台の山手通りから一本横に入った路地にあります。
駅からは徒歩5、6分程度でしょうか。
ええ、こちらのお店は言わずと知れた、
”沼袋の伝説”と言われる、あの『たんどーる』ですよ！！
（※ 前回の記事参照）
沼袋のお店を閉店し、移転先は初台へ。
コレはウレシイですね～！！
(´▽｀)
それでは行ってみますか！！
店内は真新しいキッチンに、白壁と茶色のカウンターのコントラストが
非常に美しいですね！！
当然のように、お店はきっちりと満席。
復活を待ち望んでいた方々の熱気がうかがえますね～！！
(・▽・)
さて、メニューはこちら。
カレーは全部で3種類。
その中からまたは2種または3種を選んでいくスタイルです。
お目当ての黒胡麻キーマが売り切れとのことで、
今日は「本日のカレー2種盛り(1100円)」に
「海苔ピクルス(150円)をチョイス。
さて、待つこと5分。まずはサラダがやってきました。
こちらはレタス主体のサラダ。
さっぱりしていて、箸休めにちょうどいいですね～！！
(*^￢^)ノ
さて、さらに待つこと10分。カレーがやってきました。
おぉ～、これは非常に楽しげな見た目ですね～！！
ヾ(´▽｀)ﾉ
まず、こちらがライス。
ライスは固めに炊かれた十穀米ですね。
そして、上部の付け合わせがこちら。
この日は左から、カブのスパイスマリネ、スパイスと飴色玉ねぎのマッシュポテト、
大根とニンジンと厚揚げのスパイス煮という組み合わせ。
見た目も和風っぽく、
インド料理の概念を根底から覆させてくれますね～！！
ていうか、居酒屋のお通しとして出てきても不思議ではないかとｗｗ。
(σ'∀')
そして、海苔ピクルス。
海苔を酸味のあるピクルスにまとめ上げる、
まさに”たんどーるの底力”を感じさせる一品。
酸味と磯の香りがしっかり融合したこちらは
ライスにもカレーにもピッタリですね～！！
(=ﾟДﾟ=)ﾉ
さて、カレーはこちら。
まずこちらが鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー。
そして、こちらがひじきと干し椎茸のトマトカレー。
往年のたんどーるをご存知の方なら
感涙モノの組み合わせですね～！！
(っ･ω･)っ
それではいただきますか。
まずは鶏ひき肉とナンコツのキーマから。
コリッコリのナンコツの食感に
ぎっちりした鶏ひき肉の歯触りが非常に面白いですね！
鶏肉は噛めば噛むほど味が出て、
非常に滋味深い優しいお味ですね～！！
( ´∀`)ノ
では、ひじきと干し椎茸のトマトカレーを。
こちらはトマトの酸味が非常に直球で味わえるカレー。
まさにタマリンドといったカンジでしょうか。
干ししいたけとひじきの具材が酸味を優しく抑えて
非常に夏向けなさっぱりとした後味ですね～！！
いや～、こりゃおいしいですね！！
( ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｼｭｸ ☆ ﾌｯｶﾂｰｰｰ!!
といういとで、こちらはガチもガチですよ！！
日本の和の食材が、まさかきっちりインドにリバースされるとは！
この発想の自由さは、まさに特筆すべきモノがありますね！！
ひじきや干し椎茸、はたまた梅干や海苔などの食材が
まさかきっちりカレーになるとは！
いやはや驚きですね～！！
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
現在はまだ平日のみの営業ですが、
徐々に夜営業などもやっていくとのこと。
これからの行く末がますます楽しみですね～！！
ということで、こちらはわざわざ来る価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！
【お店情報】
『和魂印才たんどーる』
住所：東京都新宿区西新宿4-41-10 スカイコート西新宿１Ｆ
電話：03-6276-2225
営業時間：11:45～14:30（金曜日は時々Bar営業あり）
定休日：月・火・土・日・祝
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