「梅蘭」の焼きそばは見事な食感

僕は横浜中華街に店を構える人気店、「梅蘭」のやきそばが大好きである。それにしても、普通の焼きそばとは見た目にかなり違う。外側を香ばしくカラッと揚げた感じになっているが、中はとろみがたっぷりでこの外と中の食感の違いが絶妙で独特な焼きそばを作りだしている。味も濃すぎず、薄すぎず、丁度良い味付けである。

横浜中華街に２店舗あり、中華街ではかなりの老舗らしいが、今では店舗数も拡大しており、横浜中華街本店以外にも、横浜ららぽーとのフードコートや、港北センター北のモザイクモール隣にあるあいたいビルにお店を出しているが、比較的近くで梅蘭の焼きそばが楽しめるようになったのが最高である。東京にも六本木、渋谷、大崎などに出店している。我が家では、本店でも食べたことがあるが、一番多いのは場所的にも家から近いららぽーと横浜。買い物に行く際には、たいていららぽーとで梅蘭の焼きそばを食べて帰ることが多いのだ。



梅蘭 (横浜中華街)
神奈川県横浜市中区山下町133-10
TEL:045-651-6695
http://www.bairan.jp/pc/index.html



先日港北センター北店も行ってみたが、何故かららぽーと店の焼きそばの方が美味しい気がしたが、店舗によって若干味も変わるのだろう。その意味では横浜中華街の本店でまずは食べることをお薦めしたい。