【Homemaid CURRY】Chicken Curry

暑いこともあり、またまたカレーを作りました。 今回はチキンカレー。自分にとっての基本である3種のスパイスを軸に、オリジナル配合のナッツペーストを加えて作りました。例によってスパイスの分量は控えめ。これで香りがグッと引き立ちます。ちょっとばかり気合を入れて作ったので、いつにも増して美味しかったように感じます。 夏らしくターメリックライスにシシトウとパプリカの直火焼きを添えて。