美味しい料理、作ってあげる♪…かな？

美味しい『手作り』の料理、ごちそうします。
家に来ませんか？
きみのエプロン姿も見たいから、一緒に料理、作ろうよ！

気分が向いたら、朝食もいっしょに食べたいなあ♪どう？
…

な～んて、そんなこと、あったらいいなあ♪（笑）
でも、まだまだ、料理は、ひよっ子の僕です。
この秋、料理（自炊）を始めて一年が過ぎました。

前回に続き、料理１周年の記事のパート２です。

『料理にトライ・第１３回』
去年の秋まで、目玉焼きしか作ったことのなかった僕が、
この１年で、どれだけ料理の腕が上がったか！？
検証してみました。

。。。。。。。



いつもパソコンで「レシピ」を調べて作っています。
同じメニューはほとんど作らず、新しいレシピで作っています。
いままで作ったレシピは２００以上あると思うけど…
「レシピどおり」に作っているだけで、応用はまったく利きません。

そもそも、「みりん」って、どんな味がするの？
「お酒」はなんで入れるの？
肉や魚に小麦粉や片栗粉をまぶして、焼いたり炒めたり、なぜ？
回鍋肉など中華炒めのキャベツは、なぜ茹でてから炒めるの？

調味料はたくさん買ったけど、どんな味がするか、
分量はどれくらいか、レシピがないと、さっぱりわかりません。

未だに「りんご」の皮は剥けないし、
お米も研げないし（無洗米しか使ったことない）、
野菜など保存方法も、適当だし、
『レシピ無し』で料理は、目玉焼きしか作れないかも？（笑）。

英語学習に例えれば、単語のつづりを毎日書いているだけで、
文法も発音もまったく出来ない、「初歩の初歩」の段階です（汗）。

・・・・・

『お料理１年生』は、とりあえず卒業！
この秋から２年生に昇進！
２年生、いや、料理２年目の『目標』を掲げましょう！！

①レシピを見ないで、基本的な料理は作れるようにしたい。
②キャベツの千切りが出来るようになりたい。
③食費削減、余った食材の有効利用、調理時間の短縮。
④美味しい料理！…は無理でも、まあまあの味のものを作りたい。

特に、①の『レシピを見ないで作る』が一番の目標かな？

④の『料理を美味しく作る！』という目標は、３～４年後でしょう。
今は、なんとか食べられればいいかな？（笑）

あっ！
もうひとつ、大切な目標が！

⑤料理で女の子にモテるように、なりた～～い♪（笑）

料理１年生は卒業しましたが、２年目もまだまだビギナーの粋。
これからも、しばらくは、この『料理にトライ』シリーズを続けます。
どうぞ、よろしくね。

。。。。。



■追記■■■１年間で作ったメニュー

この１年間で、一応、簡単な料理はだいたい作ったかも。
ハンバーグ、カレーライス、天ぷら、
魚のムニエルや煮付け、照り焼き、包み焼き、パン粉焼き、
オムライスや天津飯、卵とじ、アスパラベーコン、
先日はロールキャベツや肉詰めピーマンも作った。
魚と野菜の炒め物のバリエーションも、いろいろ料理した。
肉・野菜料理なら、回鍋肉、チャンプルー、ナスと肉の味噌炒め、
他に鍋物やシチュー、マリネ、ピカタ…

まだ、大好きな『茶わん蒸し』は作ってないけどね。
調理スペースや器具、に限界があるから、どこまでできるか？
凝った料理を作る暇や時間もないけど、やれる範囲で頑張るぞ！


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【ＭＹ　ＰＨＯＴＯ】(*＾＿＾*)

前回に続き、９月の『代々木公園』の写真です。
薔薇とコスモスの花を撮るのが目的でした。
他にも、ボランティア花壇にいろんな花が咲いていましたよ。


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【料理ビギナーのＭｙクッキング♪】

写真は本文中に掲載しました。
①『オムライス』　⇒　『E・レシピ』より
②『炒り豆腐』⇒　『NHKみんなのきょうの料理』より
「オムライス」は、意外に美味く作れました！簡単かも？
「炒り豆腐」は、味がやや薄かった。調味料の量を調整して再挑戦！