梅雨の中休みなんて言うけれど・・・。

梅雨の中休みなんて言うけれど・・・。
梅雨入り宣言はされていますが、梅雨なんてあったかしら？
畑は埃がたち、干上がるほどに乾燥しています。

畑に、フキを採りに行った。そろそろ終わりかと思ったが、まだ十分食べられそうだ。
ほかに、カブ、大根をとった。
雨があればカブももっと柔らかくなるのに・・・。

キンケイソウ、チドリソウ、ムシトリバナ


花があまりにもきれいだったのでカメラを取りに来て写した。
畑の淵に、スイセンの後に芽を出した花々。
花より団子と、花のスペースを減らしたようだが。
職場への切り花に助かっている。

我が家のゴールデンウィークは・・・

ゴールデンウィークに入り、いつもながらの交通渋滞、山の遭難事故のニュースが流れている。

　　　　　　　　　　　

モッコウバラが満開となり、わざわざ見に来て下さった方、写真を撮らせてという方など。
私も車を移動して一緒に写した。
手前右側は、ニホンサクラソウ、左側はオダマキ。


我が家のゴールデンウィークは、今日から？
朝９時出発、９時１５分ホームセンター到着。
野菜の苗の買い付けから始まった。
なす４本、きゅうり８本、トマト８本、ピーマン４本。
苗物だけで合計５０００円。
ナスが好きなのに少ないのは、どんなに高い苗を買っても我が家の畑ではとぼってしまうから。
「元が取れるかなー」。と夫の独り言。
「十分とれるわよー」と私。
ああでもない、こでもないと言いながら、十分収穫は上がっているほうだと思うのだが・・・。
いつも菜っぱ類など二人ではとても食べきれぬほど。
植え込みの手伝いでもと思ったが、「ひいて言えば、間引きでもしてもらえれば」と言われ、
１０センチから２０センチにも伸びてい青菜類を思い切り薄くした。
そして、こかぶ、はつかだいこん、ミズナ、チンゲン菜、小松菜の間引きなど、
ご近所、２件に押し付けるようにおすそ分けした。大変喜ばれた。


午後は庭の手入れ。

夫は松の芽をかき、私はクンシランの植え替え。
モッコウバラを挿し芽したいという方がいたので、昨年挿した苗をあげることにし、
余分な苗が４本あったので、ポットに入れ、家の前に並べて、ほしい方にご自由にお持ちいただこうと並べた。

目立つ草をとったり、いらなくなった鉢を移動したりと切りがなく、日没まで外にいた。

初めてみる「山くらげ」

たまたま通りかかった山友だちの畑で「山くらげ持ってく？」と声がかかり、頂いてきました。



これが畑から採りだての山くらげです。
中国原産、レタスの類らしい。
葉が大きく上にのび、その葉は全部そぎ落とし、軸の筒のようなものを皮をむいて
乾燥するなり、サラダなどで頂くらしい。


　　　　　この写真はネットより借用

山くらげとは、地方に出かけたときのお土産で、上の写真のように乾燥したものを３把１０００円で良く買ってきたもの。
その元の姿など考えたこともなかった。
水に戻し、炒めて煮たものだ。シコシコした食感が良くて時々買ってきていた。


早速、皮むきに挑戦するが、この皮の固いこと。
とりあえず１本でギブアップ。

半分から下は細く切って干してみたが、わりと簡単に乾燥した。

食べ方はネットで調べてみた。サラダでも頂けるらしいが、皮がむきが気になり、すぐ調理にかかる気になれない。

お花畑？

先日、夫が職場に飾る花をとって来てくれました。
重くて抱えきれないほどでした。


矢車草、キンケイソウ、チドリソウ、ムシトリナデシコ、アスパラ菜、
その奥にはジャガイモ、トウモロコシ等。



花より団子と、花部門を狭めたはずなのに一面の花でうもれていました。


今はカブ、大根、スナックエンドウ、キヌサヤ、サニーレタス、ふき等が食べきれないほどです。
珍しいものにアスパラ菜というのがあります。
すでに菜の花になってしまいましたが、小松菜よりしゃきしゃきとした触感です。

夫は「しばらく留守している間にずいぶん草だらけになってしまったなー」と奮闘していました。



恒例の苗をどうぞと出しました。
ゴーヤ１０本が５本になっていました。
まだまだグリーンカーテンに間に合います。
追加も出しますのでご自由にどうぞ！！！

畑にも春が来てます

三寒四温のこの頃です。

元気塾の後、畑に収穫に行ってきた。

ついこの間まで寒さに震えていた野菜も、雨や気温の上昇により、起き上がってきています。
ホウレンソウや小松菜もおいしそうです。
路地で寒さに耐えたホウレンソウは甘味が増して、それはそれはおいしいです。

ここ数日、夫が畑に通っていたので、枯れ葉や、ごみも除かれ、すっかりきれいになっていた。
フキノトウがたくさん出ているのがみえた。
私はいつも収穫ばかりでゴメンナサイ
早速好物のふき味噌にしてあげようと思います。




カキナも青々としていたので摘んできた。
塩コンブと炒めると手軽でとてもおいしいのです。


今日は早めに台所に立とう。

アピオスの収穫

先日、アピオスを収穫をしました。

土の中のとんでもないところまで這ってつながっています。
きれいに洗って1つ1つ作るのにはたいへんな作業です。



種をくださった方に教わったように茹でてみました。
ホクホクと里芋のようなジャガイモのような。
土臭いです。


夏にはこんなきれいな花が咲きました。



明日の「ジャーナルスケッチ11月号」締め切りにようやく印刷が終わりました。
いちばんホッとするときです。
アピオスの美味しい食べ方でも研究しようと思います。

この花 何の花

我家の家庭菜園歴は30数年。もう、プロといってもいいでしょう。
時間が出てきた今年は特に力が入り、珍しいものが植えられています。
これもその一つです。秋に試食させていただき、春に種をいただいて植えました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アピオスの花


長いものような立派な手が付いています

そうです、花のあとの実ではなく、地下の芋がお目当てです。
花を摘み取るほうが芋の成長も良いそうです。
里芋をグッと小さくしたようなサツマイモの甘さがあり、ホクホクとした食感です。
キヌカツギのようにして食します。
収穫の秋が楽しみです。

ちなみに私、お料理する人、食べる人。

「私は畑おばさんよ」というブログ友だちは、手が回らないときには
夫に時給を支払って草取りを手伝ってもらうといいますが、そうなると私は
収穫された野菜は買ってあげないといけないのかしら