これは昨夜、初めて作ってもらったキノコの鍋。
二三週間前のあの番組 ためしてガッテン で紹介されたキノコをたくさん使った鍋。
あいにくなめこが手に入らず（この季節わざわざ茄子を買うこともなく）レシピそのままではない。
長芋の代わりにサツマイモ、冷麦の代わりにソーメンなどなど・・妻なりにアレンジして食卓に並んだ。
肉や魚は一切入っていない・・のに、美味しい出汁が出ている
コツは”６０～７０度で煮る”というのが重要らしい。
そんなことで、写真にとると湯気もなく、色実もさみしげ・・いわゆる茶色ばかりの田舎料理の雰囲気だが
ほんとうに 美味しかった。
それと、かなりの低カロリーじゃないかと思われるので、ダイエット挑戦中の人にもお勧めかもね。
←押してくれると励みになりますこれもずいぶん流行したようですね。
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