今回で二回目だが、前回のように一度仕掛けると数年楽しめるのが、このシイタケ栽培の面白いところだ。
実際には淡路島へ移住した2000年頃に、他人さんが仕込んだホダ木の面倒を見たことがあり、そのお礼で頂いたことがある。
その時の数年の経過で、湿気の好きな椎茸はナメクジに食べられることを知った。
特に春に採れる椎茸は、乾燥保存してもすぐに虫がわき、とても保存食にならない代物だった。
その時栽培した場所は、竹藪の中で、昔ながらの栽培方法だった。
市販されているキノコは、室内でクリーンな環境で栽培されているので問題ないが、素人に無菌室のような設備投資はできない。
そこで前回考えたのが、不織布と遮光ネットによる、いわば『蚊帳』のようなものを設えて、空中そして地中からの虫を寄せ付けないようにしたものだった。
思いのほか、効果はあったので今回も準備することにした。
作業にかかるタイミングとしては、少し遅かったのでホダ木は既に販売完了で、自己調達とした。
裏山があるわけではないので、上の畑のある放置された樹木を切って、ホダ木とした。
あいにくブナやクヌギではない単なる雑木。
椎茸の出来に作用するだろうけど、広葉樹で樹皮がザラザラ木なら、そこそこ楽しめる（のは前回の経験から言って）
まず、地面を整地して不織布を敷き、ネット押さえでめくれないようにし、トンネル用の支柱を立てて準備完了。
集めて置いたホダ木に菌駒を100個打込む。
すでに専用のドリルビットもあるので、すぐに作業は終了する。
ホダ木は、少し短め（市販の半分くらいの長さ）。駒を打ち込めなかったホダ木もあるが、含めてジョロで水を掛け、ブルーシートで包み一月近く蒸らした。
この作業を『仮伏せ』と呼ぶらしい。次の『本伏せ』は５月下旬くらいかららしいが、シートで包んでいるので、今後内部の気温が高くなるようなので、今週初めに『本伏せ』にした。
よく見かける八の字のように組むのではなく、単純に組み上げている。
この時、駒を打っていないホダ木も一緒に組み込んである。うまく椎茸ができて、胞子が落ちると、そこからも椎茸が生まれる・・・だろうという一石二鳥を狙っている。
新しく用意した遮光ネットでトンネルを作り、ネットの端をしっかりとピンで押さえておく。
これで梅雨入りまでは時々ジョロで水遣りを行う。
今年の秋には、第一弾が採れるかもしれない。
実際には淡路島へ移住した2000年頃に、他人さんが仕込んだホダ木の面倒を見たことがあり、そのお礼で頂いたことがある。
その時の数年の経過で、湿気の好きな椎茸はナメクジに食べられることを知った。
特に春に採れる椎茸は、乾燥保存してもすぐに虫がわき、とても保存食にならない代物だった。
その時栽培した場所は、竹藪の中で、昔ながらの栽培方法だった。
市販されているキノコは、室内でクリーンな環境で栽培されているので問題ないが、素人に無菌室のような設備投資はできない。
そこで前回考えたのが、不織布と遮光ネットによる、いわば『蚊帳』のようなものを設えて、空中そして地中からの虫を寄せ付けないようにしたものだった。
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思いのほか、効果はあったので今回も準備することにした。
作業にかかるタイミングとしては、少し遅かったのでホダ木は既に販売完了で、自己調達とした。
裏山があるわけではないので、上の畑のある放置された樹木を切って、ホダ木とした。
あいにくブナやクヌギではない単なる雑木。
椎茸の出来に作用するだろうけど、広葉樹で樹皮がザラザラ木なら、そこそこ楽しめる（のは前回の経験から言って）
まず、地面を整地して不織布を敷き、ネット押さえでめくれないようにし、トンネル用の支柱を立てて準備完了。
集めて置いたホダ木に菌駒を100個打込む。
すでに専用のドリルビットもあるので、すぐに作業は終了する。
ホダ木は、少し短め（市販の半分くらいの長さ）。駒を打ち込めなかったホダ木もあるが、含めてジョロで水を掛け、ブルーシートで包み一月近く蒸らした。
この作業を『仮伏せ』と呼ぶらしい。次の『本伏せ』は５月下旬くらいかららしいが、シートで包んでいるので、今後内部の気温が高くなるようなので、今週初めに『本伏せ』にした。
よく見かける八の字のように組むのではなく、単純に組み上げている。
この時、駒を打っていないホダ木も一緒に組み込んである。うまく椎茸ができて、胞子が落ちると、そこからも椎茸が生まれる・・・だろうという一石二鳥を狙っている。
新しく用意した遮光ネットでトンネルを作り、ネットの端をしっかりとピンで押さえておく。
これで梅雨入りまでは時々ジョロで水遣りを行う。
今年の秋には、第一弾が採れるかもしれない。
