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日本最古の道祖神がある福寿草の里信州沢底  60数年前のセピア色した田舎暮らし 週末田舎暮らしを体験してみませんか?

さわそこ里山資源を活用する会は、間伐されて放置されている木材を簡易製材機で製材し、小屋の材料、看板等に利用しています。

柿酢づくり

2018年11月04日 15時00分37秒 | 練習

箕輪町からと東京から柿酢づくりに来てくれました。

掻きを12.5kg、4つ割りにしてヘタを取り、桶の中に入れます。20L入りが丁度良かったです。

 

 これで2升ほど出来るでしょうか。

 

 毎日観察出来る場所が最適、常に綺麗にしかき混ぜます。

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