味噌風味野沢菜漬け講座

名人お二人をお迎えして、漬物講座を行いました。昨日大変寒く、且風が強かったので事前準備が出来ませんでした。朝から菜を採って洗って、午後1時半から漬けました。塩を振り、菜を並べ、味噌とザラメを、これを繰りかえます。

大和市から来られた皆さんと名人二人
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