ダシ巻きたまご(京都市かまん坐)

≪memoir・ユネスコ無形文化遺産：和食 日本人の伝統的な食文化和食≫
映像：ダシ巻たまご（2006.6.9）

京都丸太町の小料理屋で一杯。一見さんでも気持ちよく
受け入れてくれた。哲学の道を歩きくたびれて立ち寄る。
品書きに、卵好きな一品があった。さすが上品なダシ巻。