瓦そば (山口県 湯田温泉)

　　　情報速報：世界の旅行先で「2024年に行くべき 52か所」に山口市を選定。アメリカの
　　　ニューヨーク・タイムズが発表した。理由の一つに食としては『瓦蕎麦』も入っていた。
　　　西の京都とも呼ばれコンパクトな都市山口県山口市には中原中也を探訪し2008年6月旅。

　　　　　　（過去の記録：2018.06.22)
　　　　　　山口県山口市湯田温泉で中原中也記念館を見学する前、お湯上りの一食を
　　　　　　ゲットした。近年、ご当地グルメとして発展した『瓦そば』。　熱した瓦
　　　　　　の上に茶そばと焼肉を乗せ、熱々にして甘ダルタレで瓦から豪快に喰らう。

　　　　　　食味：これは焼きそば感覚だ。しかもソースではなく焼肉の甘タレで焼肉
　　　　　　　　　を絡めていただくとビールが進む。こうなったらマヨネーズ欲シイ。
　　　　　　具材：茶を練込んだ茶そばに焼肉、錦糸卵、ネギ、海苔、レモン、甘ダレ

　　　　　　参照＃① 全国ご当地そば・うどん（美味 三昧)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　② 日本列島 麺・うどん・蕎麦 賞味紀行