秋の七草 葛の花

 

野草の花でも園芸種のような美しい花を咲かせる植物が多々あります。

写真の「葛(くず)」の花もその一つで、秋の七草としても知られています。

花の頂きに向かって下側から赤い花弁が次々に開きます。

関西地方では、葛の根の澱粉を利用して葛湯やくず餅として利用されています。

私は農家の生まれですが、葛の葉は牛や山羊が好んで食べるために、葛を刈り取って与えていたものです。

今では、同じ団地の空き地に葛が蔓延り、道路を覆って、草刈りに往生しています。