▲厨房ボランティア、いろいろ

▲離農した若手農家の話を聞きました。

お話を伺いました。

～れんこん農家として起業した若者、

　８年でなぜ離農せざるをえなかったか～

【６次産業へもチャレンジてきた若手農家の話しを聞く】

　今現在、決して赤字になっているわけではないが、雇用のこと、野菜の値段が肥料等の値上げに比べて上がらないこと、農協のしくみのこと、国の補助金制度など・・・様々な課題について話して下さいました。

　レストランとの連携、蓮根チップスなどの製造販売などうまくいっていたはず。でも離農。

　農協出荷では、価格調整のための「掘留（ほりどめ）」があるそうで、独自ルートへの出荷が難しくなるらしい。単価も安く、収益をあげるのは厳しいと、私は思いました。

　発表者は、今までの収支をしっかりと把握しての経営をされてきており、その数字も見せてもらいました。

【みつこがおもったこと】

　今の愛西市の蓮根農家は、わがままが言える家族経営に支えられているのではないだろうか。
　長期的な収支をみて、経営がされているんだろうか。そして、市や農協は経営アドバイスがされているのだろうか？

　現在、愛西市には、新規就農者への補助制度もある。れんこん道場もあるが、こうした経営アドバイスはどうなっているのだろうか。この地域ならではの「土堀り」で、他地域との違いをアピールすることについては、どう考えているだろうか。
彼の事例を聞き、改善すべきは改善せねば・・と思いました。