自然薯を食す

U原先生が栽培している「自然薯」の収穫を見学しました。ムカゴ飯にも使わせてもらいました。今度は地下部です、楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　地上部は枯れてきています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地下には、このような立派な「自然薯」が、波板が○秘の道具というか・・・

洗って、スライスして頂きました。美味しすぎて、写すのを忘れていました。そして、すりおろしました。

　　　　　　　　　　　　　　

この粘り、まるで餅のような感じです。　　　　　粘りが強くて箸で小分けができません。ぽん酢でこちらも美味しく頂きました。

ちなみに、この粘りはよく食べる「ナガイモ」の８倍くらいだそうです。そして、数少ない我が国原産の野菜です。

U原先生、ごちそうさまでした。

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