肉巻きピカタ

6月30日（木曜日）の夕食です。


⚪︎ 肉巻きピカタ
⚪︎ 高野豆腐の煮物
⚪︎ しらすとレタスのサラダ
⚪︎ お豆腐とえのきのお味噌汁

豚バラ肉にトマトとチーズを巻いて、ピカタにしました。
火が通ったトマトは酸味が薄れてマイルドになってました。
しらすとレタスとしそときゅうりを青じそドレッシングで和えたものを添えました。

高野豆腐と小えびと枝豆を煮ました。
枝豆が入るだけで、夏のご飯って、感じになりますね( ^ω^ )




前後しますが、昨日のお昼ご飯です。

だし汁がたっぷり入った甘めの卵焼きが食べたくなって作りました。
もう一品、鶏胸肉とピーマンの味噌炒めです。
ひとりでゆっくりいただきました😋



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