バジルたっぷりチキンピラフ

昨日の夕食です。　(１０月２５日　火曜日)     

  　　　　  

　　　　　　　　　●　チキンピラフ　(バジル味)　　　●　クリームチーズ

　　　　　　　　　●　ブロッコリーとえびのサラダ　　●　クリームスープ

昨日は唐揚げ用の鶏肉を使って、フライパンでチキンピラフを作りました。

　　　　　   

生マッシュールームも半分に切って、大きな具のピラフにしました。

庭のバジルが、そろそろ枯れてしまうと思っていたら、最近元気に大きな葉をつけたので、

バジルをふんだんにみじん切りにして、入れました。　味付けはお塩だけ！

鶏肉から出る味とバジルの味で、十分おいしいかったです。

スープは、豆乳でホワイトソースを作ってから、お水で薄めて作りました。

具は、市販の温めるだけのシュウマイをグチャグチャにして入れました。

お塩とコンソメを入れて味付けしたけど、シュウマイから深い味が出てきて、

なんともいい味でしたね～。　粗引きこしょうを掛けていただきました。

  

ぎっくり腰の鎮痛剤を昨日の朝で飲み終えたので、昨日からビール解禁です。

本当は、何回か飲んじゃってたんですけどね。

 

 

 

今日は、計画通りお菓子作りしました。　お菓子作りって、材料も色々高いし、道具も色々

特殊なものが必要なんですよね・・・。　家にある物と、安い材料で出来るものにしました。

作ったのは　“ベークドチーズケーキ”　です。

　　　

ネットで調べて、材料を確認したけど、書いてあったクリームチーズの量より３０グラムほど

少なくて、お砂糖は２０グラムほど多く入れました。　クリームチーズは高かったので、

ちょっと少な目の１箱で妥協、お砂糖は甘くしたかったので増量。

次女が帰ってくるころに出来上がるようにって、思っていたけど、今日は部活が無くて

早く帰ってくる事を忘れていてしまって、結局次女に手伝ってもらって完成でした。

味は・・・お砂糖多目に入れたのにあっさりさっぱりしていて、おいしいー。

反省点は、もう少し焼いても良かったのかも？です。　初めてにしては上出来でしょ！

近々、また作ってみます。　今度は焼き時間をもう少し長くしてね。

 

 

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