○○と○○のカレー♪

１２月１１日　(火曜日)　の夕食です。

 　　　  

　　　　　　　　　●　砂肝と大根のカレー　　　●　蒸し鶏のマヨラー和え

　　　　　　　　　●　高野豆腐の煮物

昨日のカレー・・・冒険してみました。　鶏モモ肉じゃなく、豚肉じゃなくって

考えてひらめいたのが砂肝。　最初に砂肝をたっぷりのおろししょうがと

一緒に圧力鍋で煮込んで、そこに大根とにんじんを加えて(圧力は掛けてません)

火が通ってから長ネギを入れて直ぐにカレールーを入れました。

出来上がって直ぐは、砂肝の特有の肉の味と大根の味がしたけど、

食べる頃には味がなじんで、なんの違和感も無くおいしいかったです。

大根は、入れても入れなくてもって気がしたけど、砂肝は食感が良くて

また今度作ろうかな～って思いました。　良かったら、皆さんも試してみて。

    

高野豆腐は、海老とインゲンと一緒に煮ました。　味付けは、高野豆腐に付いてきた

粉末のだしとおしょう油を入れました。　やさしい味でおいしいかったです。

 

 

今日はお仕事が終わって、お昼ご飯を食べたらだるくて、コタツで寝ちゃいました。

起きたら、のどが痛くて寒気がする・・・。　風邪ひいちゃったかも。

家族の誰よりも早く起きて、一番最後に帰ってくる家族を待って起きているから

最近寝不足なんです。　今日は早く寝たいよー

 

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