一足早くうなぎ～♪

７月１８日　(木曜日)　の夕食です。

　　　　　

　　　　　　　●　うなぎ～　　　　　　　●　焼き厚揚げ　　　

　　　　　　　●　豆乳スープ　　　　　　　●　湯葉とかにかまのポン酢和え

　　　　　　　●　枝豆

次女のリクエストで、昨日はうなぎ～。　リクエストしてもらって、もそう簡単に

応えれなかったうなぎですが、高校に入ってから部活を頑張っている次女の為に、

数日かけてあっちこっちのスーパーを見て回って、一番安くて美味しいそうなうなぎを

見つけてきました。　土用の丑の日の２２日は、合宿で家に次女がいないので、

数日早くいただきました。　肉厚でしかも大きい。　ただ・・・目先の大きさにひかれて

うなぎのたれが入ってなかったことに気付きませんでした。　だから、うなぎ

にまみれていたたれのみです。　それでも、おしいかったですよーーーー。

　　　　　　

厚揚げをオーブントースターで焼いて、小ねぎとおかかとおしょう油をかけていただきました。

　　

豆乳スープは、豆乳で湯葉を作った残りに、ほうれん草とエリンギを入れて、お塩味で

作りました。　寒い冬じゃないので、ちょっと冷ましてからいただきました。

　　　　　　

そして作った湯葉に、かにかまときゅうりを足して、ポン酢で和えました。

これは冷たく冷やして食べたら、夏に持って来い！ですね。　

 

 

今日の次女のお弁当です。

　　　　　

毎日はんこを押したかのようなお弁当。　サラダとおにぎりとピンクグレープフルーツと

飲むタイプのゼリーです。　今日のピングレは、丸々２個分です。　凍らせて持って行くと

お昼になってもまだ凍っていて美味しいかったって言うので、冷凍庫で凍らせてます。

 

明日から夏休みの次女。　そして明日から４泊５日の合宿です。　明日は６時頃家を

出るのに、まだに荷物の用意をしていないんです。　ちゃんとバスに乗るまで心配。　

末っ子は何歳になっても幼い気がして、気になっちゃいます。

 

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