カラーピーマンと鶏肉の塩しょうが焼き

４月３０日　(火曜日)　の夕食です。

   　　

　　　　　　　　●　カラーピーマンと鶏肉の塩しょうが焼き

　　　　　　　　●　砂肝とコ根菜の煮物　　　　　●　しらすサラダ

　　　　　　　　●　里芋ともやしのお味噌汁

赤と黄色にのパプリカが安く売っていたので、冷蔵庫にあったピーマン(緑)と

一緒に炒め物にしました。　前に作った、塩しょうが焼きです。

しょうがの味とパプリカの甘味があって、おいしいかったですよ。

  　　　

砂肝は、にんじんとじゃがいもと一緒に煮込みました。　ジャガイモは皮ごと一口大に

切って、素揚げしてから煮ました。　そうしたほうが、煮込んでも煮崩れないんですよ。

    

サラダは、　レタスと水菜に、しらすと焼き海苔を乗せました。　和風ですね。

私は、しらすの塩っぱさで、ドレッシングは少なめにしていただきました。

子供たちは、軽くお塩をふって、オリーブオイルをかけて食べてましたね。

 

今日の次女のお弁当です。

  　　　　

たこ焼き・れんこんのはさみ揚げ(冷食)・カラーピーマンと鶏肉の塩しょうが焼き・

焼きベーコン・にら玉でした。　昨日の夕食の残りと(残りって言うか取り分けておきました)

冷食だけじゃ、お弁当箱が埋まらなくて、冷凍のたこ焼きを入れちゃいました。

次女だったら、喜んで食べてくれそう。　そういえば昨日のお弁当のおかずの

ハムにチーズを巻いた物が、お友達に好だったみたいで、その話をしてくれました。

よかった～。

 

 

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