ピーマンのコロッケ

9月5日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ ピーマンのコロッケ
⚪︎ お麩の肉巻き煮
⚪︎ カプレーゼ
⚪︎ なめこのおみそ汁


えのきと豚ひき肉を炒めたものを入れた、コロッケだねを作りました。
其れを、種をくりぬいたピーマンに詰めて、蒸し焼きにしました。
真ん中にはチーズを入れました。
ちょっとわかりにくいですね😅
ソースをかけていただきました。
思いつきで作った頃ですが、美味しくできました。


お手頃のトマトを見つけて買って来ました。
早速カプレーゼにしました。
久々のフレッシュトマト🍅
美味しかったです😋


車麩を豚肉で巻いて、煮ものにしました。
赤身のお肉でしたが、噛むと中からお麩が含んだ煮汁が出て来て、とってもジューシーな感じがしました。
人参とエリンギも入れました。




9月6日（水曜日）の夕食です。



仕事が忙しく帰りが遅かったので、簡単メニューにしました。
作る気になれないってぼやいていたら、次女が作ってくれました(^_-)


豆乳豆腐鍋でした。





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