桜海老香るかき揚げ～

１１月２７日　(水曜日) の夕食です。

 　　　 

　　　　　　　●　天ぷら　(かき揚げ・鮭白子)　　●　砂肝の煮物

　　　　　　　●　ジャガイモのオムレツ　　　　　　●　油揚げと小松菜のお味噌汁

ジャガイモを３ミリくらいの厚さでスライスして、コンソメとオリーブオイルとお水を

フライパンに入れて、蒸し焼きにしました。　そこに長ネギを入れた溶き卵を

流し込んで、オムレツを作りました。　

　　   

砂肝を圧力鍋で柔らかく煮込んでから、にんじんと里芋を入れて煮ました。

里芋から出た汁が、とろとろしてにんじんと砂肝に絡まっておいしかったです。

  

かき揚げは、にんじんと玉ねぎと桜海老を入れてく作りました。

桜海老の風味がいいですね～。　鮭白子の天ぷらも最高です。

 

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